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食材：胡蘿卜2個(gè)，粉絲，1個(gè)雞蛋，蒜末，香菜段

做法：

1、把粉絲浸泡軟，把雞蛋攪拌成雞蛋液，烙成雞蛋皮。

2、把雞蛋皮切成絲。

3、把胡蘿卜也切成絲。

4、鍋中燒水加入一小勺鹽，燒開之后下入胡蘿卜絲，燙一分鐘左右。

5、燙好之后撈出然后過涼水一下，然后攥干水分。

6、再把泡好的粉絲改刀成一段一段，下入鍋中燙一下?lián)瞥鲞^下涼水，把粉絲涼透。

7、找一個(gè)空盆，把蒜末放入盆中，加入點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精，半勺白醋，再加入半勺蔥油，放入胡蘿卜絲，粉絲，雞蛋皮。再放入香菜段幾滴香油，最后攪拌均勻。