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餃子在日常生活中是很罕見的一道甘旨食物，次如果由面粉和餃子餡制造而成，餃子的好吃與否，次要在于餃子餡上，餃子餡如果調(diào)的好，餃子就好吃，調(diào)的欠好就沒有味道。今日小編教各人一道甘旨，復(fù)雜的餃子餡制造方法，好吃又甘旨喲。

開始將五花肉洗凈剁成肉餡。然后裝進(jìn)一個(gè)潔凈的鐵鍋中，接著往鍋里倒入過量的料酒,老抽,生抽,然后用筷子攪拌平均。在攪拌的過程當(dāng)中，必須得順時(shí)針攪拌，那樣才上勁。

攪拌平均以后再加入過量的香油,食用鹽,白胡椒粉在用筷子順時(shí)針攪拌平均，攪拌好后放一邊備用。

攪拌平均后，將泡好的香菇切成末，（香菇必須得提早浸泡一晚，那樣才堅(jiān)實(shí)。）然后將切好的香菇末放入肉餡中。接著將蔥切末,生姜去皮切成末,大蒜切成末,然后將這些食材倒入肉餡中，順時(shí)針攪拌平均。最初洗上一把韭菜,切成韭菜末放入肉餡中，倒入過量的醬油,順時(shí)針攪拌平均便可，甘旨的餃子餡就制造完成了。

溫馨提醒:餃子包好后嘚須開水下鍋，否則就成一鍋糊了。