因為營養(yǎng)行為上的偏差，我國兒童生長發(fā)育曲線從6月起到青春期一直低于國際兒童生長發(fā)育參照曲線。除了母乳喂養(yǎng)覆蓋面低和營養(yǎng)強(qiáng)度、密度不足；換乳期液體食物銜接喂養(yǎng)不良等因素外，兒童營養(yǎng)源的食物選擇被所謂的保健品、營養(yǎng)品、營養(yǎng)單素（氨基酸、蛋白粉等）廣告宣傳誤導(dǎo)，導(dǎo)致了兒童營養(yǎng)行為上的嚴(yán)重偏差。2月23日在兒童中心舉辦的國際嬰幼兒營養(yǎng)論壇上，北京兒科研究所環(huán)境與健康研究室主任丁宗一大聲呼吁：個別廠家惡意炒作的行為應(yīng)當(dāng)自制。

丁宗一說，兒童不良的營養(yǎng)行為包括挑食、偏食、厭食、偏嗜營養(yǎng)品、迷信補品、過度進(jìn)食、貪食快餐等，產(chǎn)生個體不良行為的主要社會原因是虛假廣告，媒體和商家的惡意炒作，個別素質(zhì)低下的專業(yè)人員不負(fù)責(zé)任、一知半解的促銷言行。就拿當(dāng)前不少家長熱衷的“初乳”產(chǎn)品來說，家長們花了很多錢買市場上所謂的“初乳”喂孩子，其實市場上的初乳與母乳喂養(yǎng)時的初乳是兩個完全不同的概念，市場上的初乳不過是模擬母乳維生素和微量元素的組成，充其量不過是維生素的補充劑。大家知道，在嬰兒液體食物階段，醫(yī)生堅決反對給嬰兒使用維生素補充劑，用這樣的“初乳”產(chǎn)品喂孩子難道不是在犯罪嗎？

丁宗一說，濫用營養(yǎng)素，盲目用營養(yǎng)素和維生素強(qiáng)化食物，已經(jīng)嚴(yán)重危害到兒童的健康與安全。有些廠家關(guān)于營養(yǎng)素的宣傳在科學(xué)上根本站不住腳，譬如有些營養(yǎng)素的生物效應(yīng)是在細(xì)胞或分子水平發(fā)揮的，與直接進(jìn)食不是一個概念。還有的廠家杜撰科學(xué)名詞，曲解科學(xué)概念，還有的違反食品標(biāo)簽法，將動物試驗的局部結(jié)果宣傳為人體的臨床觀察。

現(xiàn)在不少白領(lǐng)喜歡舉家走進(jìn)快餐店，丁宗一呼吁要讓孩子盡快回到家庭餐桌上。他說，應(yīng)該盡量讓兒童親臨食物烹調(diào)的全過程，通過這個過程，讓孩子接受有關(guān)食物、營養(yǎng)成分、烹調(diào)技術(shù)、飲食文化等各種教育，在這個過程中孩子受到適度飲食、充分咀嚼等正確進(jìn)食習(xí)慣的熏陶，同時加強(qiáng)人際交流，對社會性、合作性的養(yǎng)成也非常有益。