第一周
產(chǎn)后一周內(nèi)不能吃油膩的東西，一定要清淡。因?yàn)檫@時(shí)乳腺管未打開(kāi)，吃了大補(bǔ)的東西奶會(huì)堵在乳房中出不來(lái)，這時(shí)寶寶吃的少，吸吮力也小，奶漲不通會(huì)增加?jì)寢尩娜榉刻弁础?/p>
那么產(chǎn)后的一周內(nèi)，如何給媽媽安排月子餐呢？
產(chǎn)后第一天
剖宮產(chǎn)后6個(gè)小時(shí)，腸道排氣后，產(chǎn)婦才能進(jìn)食，蘿卜水可以促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)及預(yù)防腸脹氣的發(fā)生；產(chǎn)后第一餐拒絕油膩 ，口味要清爽。進(jìn)補(bǔ)充足的碳水化合物有利于恢復(fù)能量;蛋白質(zhì)可以快速修復(fù)身體;新鮮水果和蔬菜可以利尿通便;豐富的鐵和幫助鐵吸收的維生素C也是必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助身體恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)失去的血液；
產(chǎn)后第二天
早上：自做小米粥，也可以用開(kāi)水沖雞蛋，既有營(yíng)養(yǎng)，味道也不錯(cuò)
中午：小米粥或者是爛面條，面條湯可以用鯽魚(yú)湯之類(lèi)的
晚上：酒釀沖雞蛋(放點(diǎn)紅糖-排惡露的，酒釀沖雞蛋-下奶的)以及中藥路路通(通奶管的)
產(chǎn)后第三天
小米粥中適當(dāng)加入紅棗，幫助產(chǎn)婦排除惡露。從第三天開(kāi)始，為了通便，每天吃一根香蕉。香蕉應(yīng)該連皮放到微波爐里面轉(zhuǎn)30秒再吃。這樣做是為了不吃到冷的水果。沒(méi)有微波爐可以考慮放在熱水中先浸泡十幾分鐘。豐富的鐵和幫助鐵吸收的維生素C也是必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助身體恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)失去的血液。
產(chǎn)后第四天
黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)，具有開(kāi)胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功效，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。紅豆湯可以解決母乳分泌不足的情況。
產(chǎn)后第五天
早上：一個(gè)豆沙包，酒釀煮雞蛋(2個(gè))，路路通
中午：黑魚(yú)湯，鯽魚(yú)湯蒸蛋
晚上：3碗鯽魚(yú)湯，清炒白菜，白米粥
產(chǎn)后第六天
早上：白米粥，一個(gè)豆沙包，半個(gè)饅頭
中午：白米粥，鯽魚(yú)湯
晚上：兩大碗鯽魚(yú)湯，炒青菜、炒小白菜，白米粥
產(chǎn)后第七天
早上：一個(gè)豆沙包，酒釀煮雞蛋(2個(gè))
中午：黑魚(yú)湯，鯽魚(yú)湯蒸蛋
晚上：3碗鯽魚(yú)湯，清炒白菜，白米粥
第二周
產(chǎn)后7天以后，產(chǎn)婦消化正常，舌苔不厚重的產(chǎn)婦可以進(jìn)補(bǔ)魚(yú)、蛋、肉類(lèi)，但不要過(guò)于油膩。產(chǎn)后第二周產(chǎn)婦的飲食應(yīng)分別以“排、調(diào)、補(bǔ)、養(yǎng)”為核心。
麻油蔬菜
用量：1日份
原料：紅蘿卜（或紅莧茶、紫甘蘭）300克，老姜5克（兩片即可），胡麻油6毫升，月子米酒水10毫升
做法：1、將紅蘿卜切絲（紅莧菜切成5厘米段，紫甘蘭切成寬1厘米長(zhǎng)條）
2、將老姜洗干凈，帶皮切成薄片
3、將胡麻油放入鍋中，中火加熱
4、放入姜片，轉(zhuǎn)小火，爆至老姜兩面均“皺”起，呈褐色，不可焦黑
5、放入蔬菜，轉(zhuǎn)大火，加入月子米酒，爆炒至熟
6、放少許鹽（建議1克），盛至保鮮盒中
木瓜鰍魚(yú)湯
原料：木瓜1個(gè)，牛鰍魚(yú)2條（約600克），生姜15克，杏仁5克，蜜棗8枚，豬油、精鹽各少許。
做法：1、將木瓜刮去外皮，去核，用清水洗凈，切成厚塊;牛鰍魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈;杏仁、蜜棗分別洗凈
2、鍋置火上，加入豬油燒熱，放入牛鰍魚(yú)煎香至透，盛出
3、煲置火上，加入適量清水煮沸，放入姜片、牛鰍魚(yú)、杏仁、蜜棗，加蓋，用文火煲1小時(shí)，然后放入木瓜，再煲30分鐘，加入少許精鹽，即可食用。
麻油腰花
用量:1日份
做法:1.豬腰用米酒洗凈后,切開(kāi)成兩半,去除里面的白色尿腺(騷筋)
2.將清理干凈的豬腰在表面斜切打花成網(wǎng)狀,切成3厘米寬的薄片;鍋里燒開(kāi)水,把豬腰焯一下,然后再以?xún)羲慈パ?/p>
3.將老姜洗干凈,連皮一起切成薄片
4.將麻油倒入鍋內(nèi),用中火燒熱,放入老姜轉(zhuǎn)小火,爆至姜兩面均'皺'起來(lái)呈褐色,不可焦黑
5.轉(zhuǎn)大火,放入豬腰花炒至菜熟
6.加入月子米酒水燉煮,至豬腰熟爛,轉(zhuǎn)小火約3分鐘出鍋即可趁熱吃
清蒸南瓜
用量:1日份
做法:1.南瓜洗凈去皮,切成塊;
2.紅棗洗凈,浸泡一會(huì)兒,去核;
3.百合泡發(fā)(新鮮的百合最好);
4.南瓜放在盤(pán)中,放上紅棗,中間放上百合;
5.放入鍋內(nèi),大火蒸熟;
6.將南瓜盤(pán)內(nèi)的水倒出,加入一大勺蜂蜜,攪拌均勻后倒在南瓜上即可.
餐品用法:1.沒(méi)有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的時(shí)候先撒白糖再蒸
其它推薦：①山楂茶（生津開(kāi)胃）②糯米油飯（幫助消化，防止產(chǎn)后內(nèi)臟下垂）③麻油魚(yú)④蔬菜類(lèi)（補(bǔ)血，防治便秘）⑤杜仲茶（利于盆骨恢復(fù)）⑥麻油豬腰⑦花生豬腳湯
第三周
產(chǎn)后第三周宜增加乳汁量，促進(jìn)體能。通過(guò)調(diào)整膳食，來(lái)增加產(chǎn)婦乳汁的數(shù)量和質(zhì)量，增強(qiáng)產(chǎn)婦的臟器體能恢復(fù)，促進(jìn)身體相關(guān)體能的恢復(fù)。
小白菜丸子湯
用量：1日份
原料：豬肉餡、小白菜、雞蛋、蔥（少許）、姜（適量）
做法：1、肉餡一碗。加蔥姜末，鹽，還有雞蛋一只，順一個(gè)方向攪勻，上勁。
2、鍋里燒開(kāi)水，把肉丸子下到里面（小火下丸子），煮到肉丸浮起的程度
3、把洗好的小白菜倒進(jìn)鍋里，湯燒開(kāi)，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以盛出來(lái)了
蔬菜蝦肉粥
用量：1日份
原料：大米(120g)、蝦仁（150g）、鮮香菇（150g）、玉米粒（120g）、青豆（180g）、小蔥（一根）
做法：1、大米洗凈入鍋，加入足量清水
2、放入少許食用油
3、玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水去除腥氣味，鮮蝦仁加入少許鹽，油腌制精鹽，即可食用。
4、當(dāng)鍋中的粥煲至綿軟時(shí)，倒入焯過(guò)水的玉米粒，鮮香菇和青豆
5、當(dāng)鍋中食材成熟，粥也香濃時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味
6、最后把蝦仁放入鍋中，蝦仁變色后灑上小蔥花即可享用咯
花生排骨湯
用量:1日份
原料：花生、排骨、鮮香菇、料酒（適量）、蔥（適量）、姜片
做法:1、花生洗凈，用水泡半小時(shí)
2、排骨斬塊，用熱水洗干凈
3、下冷水鍋中，加入幾片姜，滴兩匙料酒，盛出
4、加入花生，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘
5、撇去浮油（媽媽攝入油脂過(guò)多可能會(huì)讓乳汁也變油，使寶寶發(fā)生腹瀉）
6、起鍋時(shí)候加蔥花，鹽，調(diào)味，出鍋
白斬雞
用量:1日份
原料：三黃雞1只，蔥花、姜末、香油、醋、鹽、白糖各適量
做法:1、三黃雞處理洗凈，放入熱水鍋，小火燜30分鐘。
2、蔥花、姜末同放到碗里，再加白糖、鹽、醋、香油，用燜過(guò)雞的鮮湯將其調(diào)勻。
3、油鍋燒熱，倒入肉絲煸炒至變色，倒入蘆筍段和胡蘿卜絲翻炒，加入鹽和白糖調(diào)味即可
蘆筍炒肉絲
用量：1日份
原料：豬瘦肉絲（60克）、蘆筍（40克）、胡蘿卜半根、油、鹽、糖（適量）
做法： 1、豬肉絲洗凈;蘆筍洗凈，切段;胡蘿卜洗凈，切絲
2、鍋中放開(kāi)水，放入蘆筍段和胡蘿卜絲汆水
3、油鍋燒熱，倒入肉絲煸炒至變色，倒入蘆筍段和胡蘿卜絲翻炒，加入鹽和白糖調(diào)味即可
其它推薦：①核桃黑芝麻花生粥②冬瓜豬蹄煲③鯽魚(yú)湯④生化湯⑤麻油豬腰⑥當(dāng)歸墨魚(yú)湯⑦胡蘿卜魚(yú)肚湯
飲食注意事項(xiàng)：1.哺乳媽咪對(duì)鈣的需求量很大，需要注意補(bǔ)充，應(yīng)該每天增加25克左右的蛋白質(zhì)，因?yàn)閺娘嬍持袛z取蛋白質(zhì)不足時(shí)，對(duì)乳汁中的蛋白質(zhì)含量影響雖然不明顯，但會(huì)影響乳汁的分泌量。2.媽媽在月子里吃了很多大補(bǔ)的食物，再加上寶寶的到來(lái)打亂了規(guī)律的生活節(jié)奏，所以容易上火。媽媽上火會(huì)影響到乳汁，寶寶也就容易跟著上火，所以在哺乳期媽媽也要多吃一些清火的食物，如荸薺、楊桃、蘋(píng)果、香蕉和芹菜等。3.乳汁的合成和分泌受很多激素影響，充足的睡眠和休息有利于激素平衡，激素平衡有利于奶水的合成和分泌。所以，產(chǎn)后媽媽?xiě)?yīng)保持良好的睡眠規(guī)律，不要熬夜，不然不利于身體恢復(fù)和產(chǎn)奶，這一點(diǎn)也是姐妹們平時(shí)工作時(shí)需要注意的。
第四周
經(jīng)過(guò)近三周的調(diào)理，產(chǎn)婦身體機(jī)能逐漸恢復(fù)，乳汁分泌量大，需要更豐富的營(yíng)養(yǎng)。此階段的飲食應(yīng)該及時(shí)進(jìn)補(bǔ)，以滿(mǎn)足泌乳的需要，可以選擇較為滋補(bǔ)的食物，合理搭配。
食譜推薦
胡蘿卜牛蒡排骨湯
材料：新鮮牛蒡300g 、胡蘿卜150g 、豬排骨400g、姜20g
做法步驟：1、燒開(kāi)500ml的水，把排骨洗干凈后放進(jìn)開(kāi)水里，姜也放進(jìn)開(kāi)水里去血腥味
2、用湯鍋也燒開(kāi)一鍋水，把去了血水的排骨和削皮的15g姜放進(jìn)湯鍋的開(kāi)水里，蓋上湯鍋蓋，中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煲
3、在煲豬骨的時(shí)候，把胡蘿卜和牛蒡削皮，切段
4、把胡蘿卜和牛蒡也放進(jìn)排骨湯里，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
小貼士：要想煲出鮮美的湯，必須選用新鮮的排骨，凍排骨會(huì)影響湯質(zhì)
牛肉炒菠菜
材料：牛里脊肉50克、菠菜200克 、姜末、蔥花、水淀粉適量
做法步驟：1、將牛里脊肉切成薄片，把淀粉、醬油、料酒、姜末調(diào)好汁泡好
2、菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水焯一下，撈出，瀝干水分，要成段。在煲豬骨的時(shí)候，把紅蘿卜和牛蒡削皮，切段
3、鍋置火上，放油澆熱，放姜、蔥末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，現(xiàn)將余油燒熱后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒幾下，放鹽，拌勻
溫馨提示：牛里脊肉片炒好后放置一會(huì)兒再炒，這樣炒制時(shí)既不容易脫漿，口感又滑嫩 。
蔬菜魚(yú)片湯
材料：青菜（2顆）、黑魚(yú)1條、姜
做法步驟：1、首先將黑魚(yú)取魚(yú)肉，切成片，魚(yú)骨、魚(yú)頭砍成塊，上海青去根，姜切絲
2、鍋中倒入油，下入魚(yú)骨，翻炒變色時(shí)，加入姜絲，翻炒數(shù)秒，再倒入熱水，蓋上鍋蓋，大火煮至湯汁變白
3、接著下入上海青，加一勺半鹽
4、最后下入魚(yú)片，煮開(kāi)，就可以出鍋了
溫馨提示：如果想喝清湯，可先把魚(yú)片放在開(kāi)水鍋中煮熟，撈出再放到調(diào)好味的蔬菜湯中
紅棗燒豬蹄
材料：紅棗 3顆、豬蹄300克、當(dāng)歸、茯苓適量
做法步驟：1、豬蹄洗干凈切塊，在開(kāi)水中綽一下，并撈出
2、紅棗充分浸泡，并洗凈去殼
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，放入作料炒香，放入豬蹄塊、姜片、蔥段炒干水氣，加入適量老抽上色
4、添入適量熱水并加入白糖和精鹽調(diào)好味道，轉(zhuǎn)小火燒半小時(shí)，加入紅棗繼續(xù)燒10分鐘，出鍋
溫馨提示：用豬后蹄來(lái)燒制，較前蹄的肉更筋道
番茄山藥粥
材料： 粳米100克、番茄100克、山藥(干)20克、山楂10克、冰糖15克
做法步驟：1、山藥刮洗干凈，切成小薄片； 番茄洗凈，切牙狀
2、山楂洗凈，去核，切片
3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡備用
4、再改用小火煮半小時(shí)；加入番茄，然后繼續(xù)用小火熬煮
5、待粥成時(shí)下入冰糖，攪拌均勻；再稍燜片刻，即可盛起食用
溫馨提示：要選用自然熟透的紅色番茄，若表皮紅艷、切開(kāi)后內(nèi)部籽發(fā)青的番茄最好不用。
聯(lián)系客服
