蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)。做菜吃，也可以起到提鮮的作用。很多媽媽都喜歡給寶寶吃蝦皮，補充鈣質(zhì)。那么，蝦皮怎么做讓寶寶吃得開心又營養(yǎng)呢？
冬瓜蝦皮湯
1、食材：
冬瓜90克，蝦皮5克，香油兩三滴、200ml水。
2、做法：
（1）提前把蝦皮用清水泡5-10分鐘，中間最好再換一兩次水。
（2）把冬瓜切成寶寶可以咀嚼的小塊。
（3）鍋中加水燒開，先把冬瓜放進去，待冬瓜煮至透明，再將蝦皮放進去。
（4）出鍋前可以滴兩三滴香油調(diào)味，就可以了。
蝦皮粥
1、食材：
蝦皮5克，小白菜50克，雞蛋1個。
2、做法：
（1）用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎。
（2）雞蛋打散炒熟。
（3）小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎。
（4）等白米粥熬好后，放入蝦皮、碎菜、雞蛋，再略煮2分鐘即可。
蝦皮雞蛋羹
1、食材：
雞蛋1個、蝦皮適量。
2、做法：
（1）蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。
（2）雞蛋去殼后，加適量溫開水打勻。
（3）放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。
蝦皮油菜
1、食材：
油菜30克、蝦皮適量。
2、做法：
（1）油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。
（2）蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。
（3）油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。
南瓜小米蝦皮粥
1、食材：
小米1小把,南瓜1小塊,蝦皮小把,木耳1片,西蘭花1朵。
2、做法：
（1）小米提前泡一下，放鍋里加水煮。
（2）西蘭花和木耳焯水，南瓜切片。
（3）煮開了之后把南瓜片加進去，切碎的蝦皮放進去，木耳切碎了放進去。
（4）西蘭花臨出鍋放進去的，再稍煮下就可以了。
韭菜蝦皮雞蛋薄餅
1、食材：
韭菜1小把，雞蛋2個，普通面粉和玉米粉共30g左右，蝦皮、植物油適量。
2、做法：
（1）將韭菜切碎，倒入蛋液中，加入蝦皮，攪勻。
（2）再將面粉、玉米粉一起加入蛋液中，攪拌均勻，可以根據(jù)粘稠程度選擇適量加點水。
（3）鍋內(nèi)刷一層薄薄的油，油熱后用勺子舀一勺子面糊，緩慢加入鍋中，轉(zhuǎn)動鍋或用鏟子協(xié)助攤成圓餅。
（4）轉(zhuǎn)小火，等完全成形后再翻面；
（5）兩面煎熟即可。
