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大廚教你汆丸子!經(jīng)典快手家常菜——冬瓜丸子湯

首先將蔥花切末

冬瓜去皮切片

肉餡中依次放入蔥碎、胡椒粉、雞蛋、料酒、醬油、鹽、雞精、香油、生粉 并且攪拌均勻

鍋中坐油,油熱后放入蔥碎胡椒粉

加入水煮至沸騰

將肉丸竄好,下入鍋中

放入鹽和雞精調(diào)味

肉丸煮熟后放入下入冬瓜

沸騰后煮至2-3分鐘即

冬瓜中不含脂肪,膳食纖維高達(dá)0.8%,營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理。同時(shí),冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,并具防治癌癥效果的維生素B1。

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