到了唐代，由于經(jīng)濟(jì)取得了巨大的發(fā)展，生活水平的提高，使一些人厭棄吃糙米而開始吃起精白米，結(jié)果這些人得了一種“精米癥”。表現(xiàn)為“令人身軟，緩人筋也”。當(dāng)時(shí)患“精米癥”的人不在少數(shù)，于是有人做了一番試驗(yàn)。他們給小貓、小狗喂精米，用精米做馬料。過了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，“飼小貓、狗，令腳屈不能行。馬食之，足重”。貓、狗、馬也得了“精米癥。”
餐餐精白米，近時(shí)已成了城市大多數(shù)家庭最普遍的飲食結(jié)構(gòu)。人們以為只有吃精米才能獲得最佳營養(yǎng)。其實(shí)，這是一種誤解。
人們于是在想，長期吃精白米為什么出現(xiàn)“身軟”、“筋緩”、“乏力”現(xiàn)象呢？甚至連接受試驗(yàn)的的動(dòng)物也不能幸免？這個(gè)疑問，到了元明時(shí)代才得到較滿意的解釋。原來精米是把稻殼去掉以后，對(duì)糙米再加舂杵磨研，把糙米外層的米糠全弄掉了，把糙米中的胚芽也研磨掉了，只留下又白又細(xì)的胚乳。胚乳提供給人的主要是淀粉與熱量，含有大量寶貴營養(yǎng)成分的米糠和胚芽卻被白白地拋棄了。李時(shí)珍敏銳地注意到米糠和胚芽具有卓越的營養(yǎng)價(jià)值，他在《食物本草》中說：“米枇即米糠，味甘、平、無毒，主通腸開胃，下氣，磨積塊，作食能充滑膚體，可以頤養(yǎng)?！闭?qǐng)注意，李時(shí)珍在《本草綱目》中說糙米“好顏色”，也就是說能美容；而在《食物本草》中則說米糠能“充滑肌體，可以頤養(yǎng)”，即能使皮膚白皙、細(xì)膩、滑潤、富有彈性，青春常駐。這就等于是說，糙米之所以大大有益于人，關(guān)鍵在于糙米保存了稻米的米糠和胚芽，所以糙米是一種全營養(yǎng)型食物和保健品。
隨著糙米的神奇妙用越來越被人們所重視，隨著科學(xué)的進(jìn)步，科學(xué)家經(jīng)過研究，終于揭開了糙米的真面目。美國食品與藥物管理局對(duì)糙米的胚芽與米糠進(jìn)行了化驗(yàn)與分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每10克糙米胚芽中竟含有如此驚人的營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)３克，脂肪（植物性）1.2克， Ｂ族維生素2.5克，維生素Ｅ1.8克，維生素Ｃ50毫克，維生素Ａ50毫克，菸堿酸250毫克，鋅20毫克，鎂15毫克，鐵20毫克，磷15毫克。 上述這些營養(yǎng)成分恰恰是人體所必需的，它們都存在于稻米的胚芽和米糠中，可是精米卻把這些黃金般的營養(yǎng)成分與微量元素棄得干干凈凈，難怪人們的健康不能不受到影響.
糙米茶
(一)、第一道糙米茶汁做法
1. 取適量糙米，用沒沾油的鍋，把糙米翻炒，不要使糙米爆裂，炒到米粒成黃褐色為止。
2. 取一陶瓷器鍋(如右下圖，僅供參考)，同時(shí)在鍋中放水1,500cc(約8碗水)。
3. 水煮開後，放入炒熟的黃褐糙米180g。
4. 糙米放入後馬上?；?。
5. 原封不動(dòng)放置五分鐘。
6. 用濾網(wǎng)將糙米粒過濾後，茶汁待用，糙米粒再做第二道茶汁。
(二)、第二道茶汁的作法
1. 原陶瓷鍋放入1,500cc水，用火煮沸。
2. 將第一次過濾的糙米茶渣，放入煮開的陶瓷鍋中。
3. 立即關(guān)成小火，約再煮五分鐘關(guān)掉火源。
4. 用網(wǎng)子過濾，殘?jiān)鼜U棄，茶汁待用。
(三)、混合成飲用茶汁
1. 將第一、二道茶汁混合均勻後，即可當(dāng)茶飲用。
2. 飲用量依病情而改變，自我斟酌。
3. 糙米茶絕對(duì)不要與含有蛋白質(zhì)等飲料如牛奶等混合一起喝。
4. 前述蔬菜湯與本糙米茶不可同時(shí)飲用，不然其效果減半。
5. 兩者湯汁(蔬菜湯與糙米湯)要有十五分鐘以上的間距，錯(cuò)開來飲用，切記要遵守。
蔬菜湯
使用各4兩的紅蘿卜、白蘿卜、蘿卜葉，牛蒡及3~4粒小香菇。以1,800~2,000cc水燉煮而成。
虛寒性體質(zhì)虛弱者---大約是癌癥末期或久病者，或與肝病有關(guān)者，需考慮用蔬菜湯2小時(shí)燉煮者，並搭配糙米湯分開飲用。若蔬菜湯飲用後胃不舒服時(shí)，宜在飯後不久飲用。
1. 體溫偏低、手腳冰冷，甚致盜汗，手心常濕冷。
2. 貧血怕冷，臉色倉白，舌頭苔白。
3. 尿量多而色淡。
4. 元?dú)獠蛔悖袆?dòng)遲緩無力，精神不濟(jì)。
5. 臨床上久病無法醫(yī)癒，體弱耗盡者。
6. 女性月事常遲緩，要來又似不來者。
(二) 實(shí)性體質(zhì)者---大約是初期病患或發(fā)病與代謝生理機(jī)能較無關(guān)者，如乳房癌、子宮頸癌、卵巢癌、皮膚癌等，體力尚可、精神尚佳者?？煽紤]喝1小時(shí)燉煮的蔬菜湯，且糙米湯只能喝蔬菜湯的半量即可。
1. 合谷穴處肌肉彈性良好者。
2. 抗病能力尚佳。
3. 體力充沛而不易流汗。
4. 消化功能不佳，經(jīng)常便秘。
5. 腎功能不佳，排尿不良。
(三)燥熱性體質(zhì)者---代謝快速，體溫偏高，常有口乾舌燥等情形者，喜吃大量清涼水果者。此等人只能飲用1小時(shí)燉煮的蔬菜湯，不需再補(bǔ)喝糙米湯。
1. 不喜喝水，尿常褐色，尿量偏少。
2. 常覺得口乾舌燥，經(jīng)常性口臭、便秘。
3. 消化道功能不佳。
4. 面紅耳赤，眼睛充血。
5. 一勞累即容易上火、長痘痘。
喝了蔬菜湯後會(huì)反應(yīng)在身體的各種現(xiàn)象
現(xiàn)代的社會(huì)，人們生活緊張、工作忙碌、交際應(yīng)酬、酗酒、肉食過多者，體質(zhì)都成酸性。酸性體質(zhì)為萬病之源，天天飲用蔬菜湯可調(diào)整體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，養(yǎng)顏美容，防止老化，尤其對(duì)癌癥之預(yù)防及手術(shù)後之調(diào)養(yǎng)更具神效。
飲用蔬菜湯後，會(huì)出現(xiàn)甚多的身體、生理變化，這些都是短暫的癥候，但並不是副作用，因?yàn)樵隙际强墒车氖卟祟?，不?huì)有副作用的。而且若發(fā)生癥候，這些都是好轉(zhuǎn)的現(xiàn)象反應(yīng)，故飲用者不必顧慮。所謂好轉(zhuǎn)的反應(yīng)，即是治療疾病或身體不調(diào)的狀況下，所出現(xiàn)的短暫惡化現(xiàn)象，即是在修補(bǔ)身體的現(xiàn)象而已。
1. 臉、手腳、全身出現(xiàn)濕疹、會(huì)癢，此是排毒的一種現(xiàn)象，不要擔(dān)心?？蓧T上一些藥膏如面速力達(dá)母等。
2. 長期間服藥的人，特別容易出現(xiàn)好轉(zhuǎn)現(xiàn)象。原有濕疹的人，飲湯量要少些，且要慢慢的喝。
3. 有頭部外傷，腦血管障礙等的人，在二~三天內(nèi)會(huì)出現(xiàn)頭痛，但不必?fù)?dān)心。
4. 所有的人都會(huì)出現(xiàn)眼部方面的癥狀，眼睛模糊不清或是周圍會(huì)癢等。大約在二、三天後會(huì)消失，之後視力會(huì)變好。帶隱形鏡眼鏡的人要改換低度數(shù)，或儘量不用帶眼鏡來看東西。
5. 過去有肺結(jié)核、肺病或肺癌的人，以蜂蜜與蘿蔔等製做成止咳藥，喝了48小時(shí)以後，再慢慢地喝蔬菜湯。飲用蔬菜湯後會(huì)咳嗽，但不必?fù)?dān)心。
6. 有婦科疾病的人，開始飲用蔬菜湯後，腰酸會(huì)沉重，疲倦感會(huì)延續(xù)著。且分泌物會(huì)增加，但會(huì)逐漸地減少，不要擔(dān)心。
7. 高血壓患者飲用蔬菜湯起，有增加食慾起一個(gè)月左右，血壓就會(huì)降低。所以在飲用後的第三天起要減少降血壓的藥量。大概一個(gè)月就把藥停止，如果突然停藥會(huì)發(fā)生休克現(xiàn)象。
8. 糙米茶會(huì)幫助糖尿病患者的胰島素產(chǎn)生效果，其利尿作用優(yōu)而佳，有腹水的人或有癌癥病狀嚴(yán)重的人，與蔬菜湯併用，治療上會(huì)提供更好的效果。
9. 無論什麼病癥，服用後體溫會(huì)與一般人不同，一時(shí)會(huì)下降一點(diǎn)。感冒的機(jī)會(huì)會(huì)減少，更不必?fù)?dān)心發(fā)熱。
10. 很多女性喝了蔬菜湯後恢復(fù)生理，有一位81歲的年長者，她的生理恢復(fù)有一年半之久，而且一天的誤差也沒有。
11. 喝蔬菜湯前後四個(gè)月中，因新舊生理的更新轉(zhuǎn)換，會(huì)有一個(gè)月來二次的現(xiàn)象，此絕非異狀，其後會(huì)每個(gè)月準(zhǔn)時(shí)的來一次，定期而來。
九、其他注意事項(xiàng)
1. 琺瑯、鐵氟龍(聚四氟乙烯纖維)的鍋，請(qǐng)絕對(duì)不要用，因琺瑯、鐵氟龍是會(huì)溶解的。
2. 不要混合其他藥草、植物去煎煮，否則有時(shí)會(huì)變成劇毒。
3. 基本的原料以外的材料，請(qǐng)絕對(duì)不要放進(jìn)去。
4. 若要求保持飲用蔬菜湯的療效，常用新鮮的湯汁是較好的，一人飲用兩天約需1,600cc，可使用各4兩的紅蘿卜、白蘿卜、蘿卜葉，牛蒡及3~4粒小香菇。以1,800~2,000cc水燉煮而成。
5. 若一次要買很多份儲(chǔ)存?zhèn)溆脮r(shí)，所有原料不得用水(尤其用自來水)洗過，市場(chǎng)買回來後，即稱重分裝包裹放入冰箱下層備用。用水洗後的蔬菜不易保存，較易腐爛掉，因自來水中有消毒用的氯化物，它是一種破壞生物的物質(zhì)。若有慢性病的人或癌癥患者，喝開水需煮沸5分鐘或更長，使氯化物飛散後才好飲用。
十、飲用蔬菜湯的可能療程
此種蔬菜食療法是以食物來治療各種疾病法，簡單而效果不錯(cuò)，所花費(fèi)也不多。但若以3、5天的飲用，想要有速效則難。現(xiàn)列出立石先生，所舉以前飲用者的療程經(jīng)驗(yàn)，供有心者參考。
1. 癌細(xì)胞的活動(dòng)，3天就會(huì)完全停止，機(jī)能恢復(fù)約需1個(gè)月。
2. 胰臟癌併有黃膽癥時(shí)，如開始喝湯，第2天照常上班亦無妨，恢復(fù)約需1個(gè)月。
3. 胃、十二指腸潰瘍、粘膜瘤：約3～10天可見效，機(jī)能恢復(fù)需30天。
4. 肝臟：硬化需1年，肝癌亦同，又高血壓、關(guān)節(jié)炎亦同。
5. 眼科：白內(nèi)障(癥)需要四個(gè)月，但會(huì)正常，眼疾全部康復(fù)約為1～4個(gè)月。
6. 其他不眠癥、鼻塞、疲勞等約10～20日可改善。
7. 特異性皮膚炎：約要4～12個(gè)月。
8. 老人斑的皮膚約在3～10個(gè)月後，肌膚變美。
9. 禿頭掉髮，毛髮在6～12個(gè)月，會(huì)增加五千至一萬根。
10. 毛髮、指甲會(huì)長普通的3倍長，此與年齡無關(guān)。
11. 神經(jīng)痛、風(fēng)濕病，重度的膝關(guān)節(jié)炎約要6～12個(gè)月。
12. 羊癲瘋發(fā)作，要3天改善，完全機(jī)能恢復(fù)要依癥狀而定，約需3～6個(gè)月，有很多例子第4天就沒再發(fā)作。
13. 腦血栓二次以上，步行、言語障礙約需6～12個(gè)月差不多都有改善。
14. 腦軟化、腦腫瘤約1個(gè)月，至恢復(fù)需要2～3個(gè)月。
15. 心臟病患心律不整者需20天，動(dòng)靜脈血管癥及其他癥狀需1個(gè)月。
16. 服用心臟病與高血壓或固醇類藥品的人，1～2個(gè)月為目標(biāo)，慢慢的把藥停止，如果急停，會(huì)造成休克。
（解釋：假如你必須吃半個(gè)月的藥，那麼當(dāng)你吃滿15天時(shí)不能馬上停藥：也就是在第16天以後還是要繼續(xù)吃幾天藥，不過藥量要慢慢減少，等幾天後，藥量減低後再停藥。）
飲用後療效的見證事例
光看食療書本或由朋友處聽聞蔬菜湯的療效，也許你還是會(huì)半信半疑其功能，現(xiàn)舉兩個(gè)筆者所知的事例以證明，此兩例是吃新鮮蔬菜湯的(除香菇例外)。
(一)、對(duì)乳房癌的療效
苗栗縣竹南鎮(zhèn)的張?zhí)?，是某國營事業(yè)員工的太太，今年五十二歲，得過乳房癌第三期，經(jīng)醫(yī)生手術(shù)後，不久又發(fā)現(xiàn)胸部有六公分大小的腫瘤，且癌細(xì)胞已轉(zhuǎn)移到肝、肺、骨骼等處。經(jīng)友人介紹使用蔬菜湯的療法，始自今(89)年三月份起，開始飲用鮮的蔬菜湯，並同時(shí)飲用靈芝熬湯汁，截至七月止已連續(xù)飲用4個(gè)月。
目前的身體狀況是胸部腫瘤消失，胸部悶痛的現(xiàn)象好轉(zhuǎn)，夜間失眠癥候已改善，較易入眠，且能睡得好，全身酸痛的現(xiàn)象亦已消失。她的親友看來，她臉的氣色已好轉(zhuǎn)，白頭髮也減少了，她的健康正在恢復(fù)中。
(二)對(duì)一般慢性病的療效苗栗縣頭份鎮(zhèn)的李先生，是某國營事業(yè)的退休司機(jī)，今年已70歲。60歲屆齡退休後曾患有高血壓，又患中風(fēng)，且得了糖尿病、心臟病，身體腳足亦常有浮腫現(xiàn)象。經(jīng)朋友介紹飲用鮮的蔬菜湯後，亦自今(89)年四月份起開始飲用蔬菜湯，至今年6月份止，已飲用3個(gè)月後，身體浮腫現(xiàn)象消退，手腳僵硬的毛病變?yōu)殪`活，血壓也已降低，血糖含量亦已降低。另外還有的小毛病如頭皮癢的毛病亦消失，奇怪的是頭上原禿頭的部位亦長出細(xì)髮來，顯然是對(duì)禿頭亦有特殊的療效。
聯(lián)系客服
