每到節(jié)日，好像誰都少不了聚餐；每次聚餐，自然又少不了胡吃海塞。
節(jié)后別忘記給自己的腸胃減負擔，多來點清粥小菜，消食，燃脂，促進食欲。
洋蔥拌木耳，節(jié)后給自己的腸胃減負擔，再合適不過。
若受不了生洋蔥的辛辣，可以提前把洋蔥焯下水。
洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；
黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
原料：干黑木耳、紫皮洋蔥、香菜
做法：
1、黑木耳用涼水泡發(fā)半天；
2、清洗干凈，撕成小朵；
3、入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用；
4、洋蔥切片、香菜切段備用；
5、以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。
溫馨提示：
1、若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以把洋蔥略微焯水處理下；
2、提前把洋蔥浸泡在水中，切的時候，把刀浸一下涼水，這樣可以避免切洋蔥的時候流淚；
3、木耳盡量選擇肉質厚實的那種好木耳，這種木耳最適合和涼拌；
4、木耳用冷水充分浸發(fā)好，涼拌之前需要在開水中焯一下，這樣涼拌的口感和效果最佳。
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