好多人都說”成都是一座來了就不想走的城市“，的確成都的美食美景美人都是有證可依的。尤其是成都的美食，以麻辣為主，那種舌尖上的跳躍，內(nèi)心的澎拜，我想只有嘗試過的人才會(huì)明白其中的享受吧。成都美食為什么讓這么多人流連忘返？
麻辣火鍋
舌尖與味蕾的探尋之旅
火鍋應(yīng)該是成都人招待客人的第一道菜吧，朋友一來就是招呼朋友到火鍋店先海吃一頓，接下來才是談天敘舊。在火鍋的面前應(yīng)該再也想不到什么比吃更加過癮的事啦，油亮的底料在鍋里翻騰，花椒辣椒桂皮各種調(diào)味料的碰撞，一聞到這樣香辣的味道，唾液自然就開始分泌了。在火鍋里你可以吃到各種菜，只要是能吃的菜火鍋都可以給你呈現(xiàn)它的味道，我想這也是為什么成都人熱情包容的原因吧。
冷鍋串串
每一串都是成都人對(duì)美食的熱愛
冷鍋串串，是將串好的串兒加工熟，然后再放進(jìn)已經(jīng)調(diào)好味的料里，靜置一會(huì)兒，讓每一串的食材都充分吸收這麻辣鮮香的汁水，痛快的辣，過癮的麻以及芝麻的香，每一串都是舌尖味蕾的享受呀。成都人就是愛調(diào)味的蘸料，各種調(diào)味料的香氣融合，才創(chuàng)造出了不一樣的冷鍋串串，屬于成都味道的冷鍋串串。
擔(dān)擔(dān)面
蘸面佐料的面條，一根都不會(huì)放過
趁擔(dān)擔(dān)面還沒有坨掉之前，一定要趕緊拌開，讓每一根面條之上都沾滿肉醬，每一根都深深的入味，這樣進(jìn)入口中的感覺才會(huì)更加的完美。成都人幾乎早上中午晚上都有吃擔(dān)擔(dān)面的習(xí)慣，因?yàn)榫褪墙洳坏羲鼭庥舻奈兜馈?/p>
傷心涼粉
最后，我想把湯一起干了
這個(gè)傷心可不是那個(gè)難過的傷心，而是被它的麻辣給好吃哭的傷心呀。涼粉是用米做的，看起來就是光光滑滑的，吃到嘴里有一種果凍的感覺。因?yàn)樗涞淖袅献銐蜇S富，所以比起果凍更加的美味。這種小吃不一定要酒店做的才好吃么就是路邊攤阿姨隨便拌一拌就非常好吃啦。
肥腸粉
曾經(jīng)如此討厭吃肥腸，如今卻愛的非常深沉
粉是手工做的，所以吃起來非常的嫩，感覺在嘴里不用咬嚼，自然地就滑到了胃里。色澤油料的湯底，和著嫩嫩的粉，加上超大份的肥腸碼子，還沒吃就已經(jīng)感覺超值了。肥腸蘸著濃郁的湯料，吃完后忍不住還想讓老板再加一份。
鍋盔
要排長(zhǎng)隊(duì)才買的到的
鍋盔店的鋪面一般都很小，沒有可以做的位置，只是在窗口前面售賣。鍋盔店在成都的大街小巷都看的到，一般那排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍的就是鍋盔店。脆脆的外皮包裹著嫩嫩的肉餡兒，熱騰騰的香氣在心里樂開了花。
葉兒粑
一口一個(gè)真 過癮
葉兒粑的外形有點(diǎn)像湯圓兒，重點(diǎn)是包肉餡兒的湯圓兒。外皮就是普通的糯米粉和的面，兩點(diǎn)還是它的餡兒，豬肉加芽菜的口味，加上鹽味精的調(diào)味料即可，包上葉子上鍋蒸，豬肉癥熟后豬油就包裹著芽菜一起流淌在糯米皮里面，要上一口香氣四溢的油水，滿嘴流呀，簡(jiǎn)直就是口齒留香。
蛋烘糕
逛街的時(shí)候都會(huì)吃一塊兒
買蛋烘糕的地點(diǎn)比較隨意，一般是在哪個(gè)街頭或是在人多的十字路口，一般都是阿姨踩著腳踏車出來的。蛋烘糕的造型有點(diǎn)像餃子，外皮的口感有點(diǎn)像蛋糕，但是里面的餡兒可就是千變?nèi)f化了，可以是肉松，可以是果醬當(dāng)然也可以是香蕉草莓這樣的水果，總之只有你想不到?jīng)]有它做不到。
三大炮
甜甜糯糯的一定要和那個(gè)ta吃一次
三大炮的主材料還是糯米，之后加上花生芝麻粉再澆上融化好的砂糖水，一口那叫一個(gè)甜啊。三大炮的做法非常的有意思，有機(jī)會(huì)可以到成都親自體驗(yàn)。
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