來(lái)源：老楊美食日記 2022-09-14 12:20 發(fā)表于山西
導(dǎo)語(yǔ)：鉀元素，是人體必須的一種電解質(zhì)。尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上通常要求年紀(jì)越大，越要少吃鹽、多補(bǔ)鉀。因?yàn)椋?strong style="outline: 0px;visibility: visible;">鉀元素?cái)z取不足，容易導(dǎo)致中老年人出現(xiàn)高血壓、疲乏體虛、易抽筋心悸等癥狀。
因此，中老年人要想腿腳有勁、精力充沛，不僅要多補(bǔ)鈣，還要多吃“高鉀”食物。
建議中老年人：平常少吃咸菜稀飯和饅頭，多吃這3種“高鉀”食物，腿腳有勁，少去醫(yī)院！第一步、準(zhǔn)備一塊新鮮的豬瘦肉，切成肉片后放入碗中，加適量的鹽、生抽、水淀粉，攪拌均勻，腌制備用第二步、新鮮竹筍切絲，姜蒜切碎，備用；起鍋燒熱油，下入竹筍絲翻炒斷生，盛出備用第三步、鍋中再加入少量油，油熱后下入姜蒜，翻炒爆香；然后下入腌制好的豬肉片，翻炒至變色斷生；再下入竹筍絲，翻炒均勻；最后，鍋中加適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味，翻炒均勻，撒上蔥花碎即可出鍋第一步、菠菜擇洗干凈后下鍋焯水半分鐘，撈出過(guò)涼水、充分攥干，切成小段，備用第二步、大蒜切成蒜末，起鍋燒熱油，下入蒜末翻炒爆香，再下入菠菜段翻炒斷生；最后，在鍋中加少量食鹽調(diào)味、少量蠔油提鮮，翻炒均勻即可第一步、準(zhǔn)備一個(gè)土豆，削皮洗凈、切成片，清水反復(fù)浸泡幾次除去淀粉，備用；準(zhǔn)備兩根青椒，洗凈后去籽切片，備用第二步、起鍋燒熱油，下入土豆片翻炒斷生，再下入青椒片一起翻炒，加適量的生抽、老抽、食鹽調(diào)味，翻炒均勻至食材全部成熟，即可出鍋
