周末孩子在家， 特地問他想吃啥，他說想吃燒排骨，就提著菜籃去超市買了些排骨、冬筍、白菜薹、韭菜些時令菜， 還買回來一個大菠蘿。菠蘿個頭夠大， 于是一邊用來生吃，另一半就被用來入菜，做了兒子愛吃的酸甜口味的“菠蘿排骨”，其它做了三家菜：冬筍蒸臘肉VS臘腸炒白菜薹VS韭菜炒干絲，簡單營養(yǎng)又美味，好吃又不貴， 兒子說還是家里做的菜最好吃了， 總也吃不膩。
【冬筍蒸臘肉】 原料： 冬筍 臘肉 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 冬筍片放入加入鹽的水中焯煮； 3. 將冬筍片焯煮五分鐘； 4. 將冬筍大部分鋪在盤中底部； 5. 再將一片冬筍和一片臘肉相間隔的擺放在盤上； 6. 將冬筍臘肉放在蒸屜中； 7. 大火蒸上十五分鐘即可； 8.最后撒上些蔥末。
【菠蘿排骨】 原料：排骨 菠蘿 雞蛋 番茄醬 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 排骨放入碗中加入鹽、姜末、料酒、胡椒粉和淀粉等調(diào)味料，拌均勻； 3. 加入半個雞蛋； 4. 拌均勻后腌制半個小時以上；5. 燒熱油鍋油溫六成熟時將排骨中小火慢慢地炸至快熟撈出； 6. 大火升高油溫，復(fù)炸排骨表面金黃即可；
7. 熱鍋少許油，放入番茄醬煸炒； 8. 加入1小碗水?dāng)嚢杈鶆颍?9. 放入排骨； 10. 燉煮五分鐘， 加入1適量糖和白醋； 11.再加入適量的鹽，大火收汁； 12. 最后加入菠蘿塊簡單翻炒均勻即可。
【臘腸炒白菜薹】 原料： 臘腸 白菜薹 制作：1. 準(zhǔn)備好食材；2 臘腸片放入鍋中，加入少許油和水； 3. 臘腸微微煎出油脂； 4. 放入白菜薹進(jìn)去翻炒； 5. 微微變色后加入鹽調(diào)味； 6. 翻炒均勻即可 。
【韭菜炒干絲】 原料： 韭菜 干絲 黑木耳 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水先將黑木耳放入鍋中焯煮； 3. 再加入干絲放入鍋中焯煮，焯時加入少許鹽； 4. 燒熱鍋放入油， 將木耳和干絲入鍋翻炒； 5.翻炒兩分鐘后加入韭菜后快速翻炒； 6. 再加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
