讓衰老來得更慢些
霧里看花水中望月，你能分辨哪句是真哪句是假？近年來，食療養(yǎng)生風靡全國，各種養(yǎng)生言論泛濫，讓老百姓難辨真?zhèn)?。人們渴望聽到?quán)威專家的聲音。
著名營養(yǎng)學家、黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院聶宏副教授用娓娓動聽的語言、深入淺出的講解、通俗易懂的表達，為讀者獨家奉獻實用有效的食療養(yǎng)生珍藏版。
人體器官20歲開始變老
食療養(yǎng)生減慢衰老速度
講到抗衰老，要先了解一下人體器官是從何時開始老化的：大腦和肺20歲衰老；皮膚25歲變老；頭發(fā)30歲開始脫落；骨骼、乳房35歲開始衰老；腎、前列腺50歲開始老化；聽力55歲左右開始老化；味覺和嗅覺60歲開始退化；膀胱65歲開始衰老；肝臟70歲開始老化。
中醫(yī)學認為，人體是一個組織系統(tǒng)，出現(xiàn)不平衡狀態(tài)時，人體可自動恢復到正常的能力，即自組織能力。進入老年期后，這種自組織能力減弱，導致對各種疾病的易感性增強，各種疾病的發(fā)生和發(fā)展又進一步破壞了人體的自組織能力，加速了衰老。中醫(yī)抗衰老，就是要保持氣血陰陽平衡，調(diào)理脾胃。
古代醫(yī)家孫思邈在《千金藥食治》中說：夫為醫(yī)者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。醫(yī)也，安身之本必資于食，不知食宜者，不足以存生也。就是提倡通過中醫(yī)食療養(yǎng)生延緩衰老速度，達到長生不老的目的。
現(xiàn)代快節(jié)奏的生活導致很多人為各種疾病及亞健康所困擾，食療可以使人在享受美味的同時，收到藥物治療與食物營養(yǎng)的雙重功效，即藥食同源
寒熱與溫涼 酸苦甘辛咸
食物也有各自的性格
食療養(yǎng)生，首先要了解每種食物不同的性味，并把性和味結(jié)合起來，才能讓它們發(fā)揮更合理、更科學的功效。
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