燴飯和炒飯類似，都是把剩米飯和其他食材一起烹飪做成的美食。最大的區(qū)別在于烹飪方式，以湯燴制，相比鍋炒的做法用油少，食材在短時間烹煮下也會更加綿軟適口，對小寶寶來說更易咀嚼吞咽。
今天分享的這道方子，我用了多種食材搭配在一起，來一道營養(yǎng)多樣化的五彩燴飯，豐富的口感一定會讓孩子們愛上吃飯噢~
還可以試著用各種應(yīng)季食材來搭配，變著法子給孩子做各式燴飯~
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??視頻觀看步驟更直觀
本期背景音樂：mich - on my mind
熟米飯 200g
五花肉 100g
蘆筍 50g
青豆 30g
胡蘿卜 30g
大蒜 2瓣
番茄醬 15g
老抽 2g
鹽 1g
植物油 適量
開水 約300g
工具：鍋、湯鍋
熟練耗時：30mins
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
50g蘆筍洗凈切小段。
- 2 -
把蘆筍段倒入燒開的湯鍋中，加入30g青豆和30g胡蘿卜，一起焯約2分鐘。
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瀝干備用。
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100g五花肉洗凈切小片。
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平底鍋熱鍋少油，放入五花肉。
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小火煸出油脂后，加入蒜末。
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炒香后加入焯好的蔬菜。
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再加入15g番茄醬。
自制番茄醬的方子可以在文末小程序里找到。
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翻炒均勻后，加入約300g開水。
水量可以根據(jù)自己喜歡吃的干濕度以及米飯的分量來調(diào)整。
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再加入200g熟米飯。
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加蓋，轉(zhuǎn)中小火燜煮至水份略收干。
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揭蓋，加入2g老抽和1g鹽。
調(diào)味請根據(jù)寶寶年齡和口味適當增減。
- 13 -
翻拌均勻后，即可出鍋。
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自從當了爹，角色馬上180度調(diào)換
捋起袖子，操起菜刀
沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學》
現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的
還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣
一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母
歡迎你，加入我們
有愛的父母
怎么做菜都不會難吃 :P
