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材 料：

西藍(lán)花500g，干木耳10g，植物油、鹽、蔬果調(diào)味粉適量

做 法：

1、木耳泡發(fā)好洗凈，撕小朵

2、西藍(lán)花掰成小朵，洗凈

3、鍋中加水，加少許鹽，油，燒開后下木耳焯熟，盛出放涼開水中浸泡

4、下西藍(lán)花焯熟，盛出放涼開水中浸泡

5、將西藍(lán)花，木耳放入鍋中加入麻油，鹽，蔬果粉拌勻即可

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青菜平菇豆腐湯

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材 料：

豆腐200克，青菜80克，平菇100克，鹽適量

做 法：

1、豆腐切成小塊，青菜洗凈泥沙，平菇摘成小朵洗凈

2、起鍋熱油，加入青菜平菇翻炒幾下

3、倒入適量清水大火煮開

4、水開后加入豆腐，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右

5、最后開蓋加少許鹽調(diào)味拌勻關(guān)火即可

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番茄咖喱豆腐

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材 料：

豆腐400克，番茄1個，素食咖喱1塊，醬油1勺，鹽適量，椰子油15克

做 法：

1、豆腐切成小方塊，番茄去皮切碎

2、起鍋加入椰子油，加入番茄，炒至粘糯

3、倒入適量清水，加入咖喱塊，醬油煮至咖喱塊融化

4、加入豆腐輕輕拌勻，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘

5、最后開蓋根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味，稍加收汁

6、出鍋即可

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美味鮮蔬卷

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材 料：

圓白菜，粉絲，素餡，昆布高湯，姜

做 法：

1、粉絲用開水泡軟，切小段后備用；

2、圓白菜葉去根部，用沸水汆燙后備用；素餡中加入粉絲、姜末攪拌成餡料備用；

3、取適量餡料放在圓白菜上；用圓白菜將餡料包好；

4、包好的餡料碼放在盤子里；鍋中倒入三碗水，水開后倒入適量昆布高湯；

5、轉(zhuǎn)中火，碼放入餡料卷，煮10分鐘即可。

材 料：

冬瓜800克，薏米100克，冰糖適量

做 法：

1、薏米不容易熟爛軟，薏米洗干凈后，需提前浸泡1小時

2、洗凈冬瓜去籽留皮切成小塊

3、冬瓜與薏米一起丟到湯煲里大火燒開后小火燉一個小時、或者1個半小時

4、打開蓋子，加入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化，攪勻即可。

材 料：

冬瓜400克，熟玉米粒50克，蘑菇100克，油、鹽、味全高鮮、香油

做 法：

1、冬瓜去皮切塊，蘑菇洗凈撕小塊

2、熱鍋入油，加入冬瓜、蘑菇翻炒

3、加入適量的清水，煮上5-8分鐘后加入鹽

4、再放入熟玉米粒繼續(xù)煮上3分鐘

5、冬瓜變透明加少許味全調(diào)味

6、最后淋入少許香油關(guān)火