普洱茶收藏是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,切忌急功近利,收藏過(guò)程中的環(huán)境等因素都很重要。下面請(qǐng)看下幾個(gè)階段:
第一階段:新茶期(需要1-3年)
此時(shí)的茶湯呈現(xiàn)黃綠或黃色,香氣中生青味較重、帶甜香,口感苦澀稍重,干茶墨綠色,沖泡之后葉底黃綠色,有經(jīng)驗(yàn)的茶人們分得出是那個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶,大致樹(shù)齡,品得出渾厚的山韻。
第二階段:轉(zhuǎn)化前期(需要3-10年)
此時(shí)的茶湯呈現(xiàn)黃紅,香氣中生青味減弱、蜜甜香開(kāi)始明顯,口感苦澀較輕,干茶黑綠色,沖泡之后葉底黃色,有經(jīng)驗(yàn)的茶人們分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶,大致樹(shù)齡,品得出渾厚的山韻。
第三階段:轉(zhuǎn)化中期(需要10-20年)
此時(shí)的茶湯呈現(xiàn)紅色,香氣中已無(wú)生青味、蜜甜香混合著陳香,口感幾無(wú)苦澀,入口苦澀味化得很快,茶湯濃稠有點(diǎn)像米湯,干茶黑而油亮,沖泡之后葉底黃帶褐色,高手分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶,大致樹(shù)齡,品得出入口化開(kāi)的化韻。
第四階段:轉(zhuǎn)化后期(需要20-40年)
此時(shí)的茶湯呈現(xiàn)深紅色,香氣樟木香濃郁,口感無(wú)苦澀,入口化,湯濃稠似米湯,干茶黑褐油亮,沖泡之后葉底淺褐色,難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶,入口化開(kāi)的化韻更明顯。
第五階段:陳茶期(需要40-60年)
此時(shí)的茶湯酒紅色,香氣樟木香混合著藥香,口感無(wú)苦澀,入口化,湯濃稠如米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐紅色,很難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶,入口化開(kāi)的化韻讓人十分愉悅。
第六階段:老茶期(需要60-100年)
此時(shí)的茶湯呈現(xiàn)酒紅發(fā)亮,香氣藥香濃郁,口感無(wú)苦澀,入口即化,湯濃稠如同米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐色,難以區(qū)分是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶,入口即化,陳香悠然,歲月的滄桑凝結(jié)成老韻。
第七階段:古茶期(100年以上跨世紀(jì))
此時(shí)的茶湯呈現(xiàn)酒紅發(fā)亮、晶瑩剔透,藥香濃郁,入口即化,湯濃稠如同米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐色,難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶,古韻盈然,唇齒留香。
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