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夏天是含糖飲料的主場，而近日一項(xiàng)美國研究表明，多飲含糖飲料，包括果汁和蘇打水，與多種血脂指標(biāo)異常相關(guān)，而進(jìn)一步升高心臟代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)。

研究顯示，與含糖飲料喝得少的人（一個(gè)月不到1份，1份約360 ml）相比，飲用含糖飲料較多的人（每日多于1份）：

平均低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、載脂蛋白B、甘油三酯、非高密度脂蛋白膽固醇（non-HDL-C）、總膽固醇與HDL-C之比、apoB與apoA之比均較高，而HDL-C和apoA1更低。

進(jìn)一步分析可見，喝含糖飲料的量與LDL-C、載脂蛋白B、甘油三酯、富含甘油三酯或膽固醇的脂蛋白殘粒、non-HDL-C、總膽固醇與HDL-C之比、apoB與apoA之比呈正相關(guān)，也就是喝多越多，這些值越高；而與HDL-C和apoA1呈負(fù)相關(guān)。

在考慮了生活方式、飲食以及傳統(tǒng)的脂蛋白風(fēng)險(xiǎn)因素后，研究者發(fā)現(xiàn)，常喝含糖飲料的人其LDL顆粒和HDL顆粒更小，大LDL顆粒和中等HDL顆粒濃度更低，而小LDL顆粒、小HDL顆粒、富含甘油三酯的脂蛋白顆粒等的濃度更高。

之前有研究顯示，冠脈造影陽性的患者中更容易檢測到小LDL顆粒，而且其中血脂正常者中多含有大LDL顆粒。

還有研究顯示，頸動(dòng)脈內(nèi)膜增加的厚度與小LDL顆粒濃度相關(guān)。

總之當(dāng)前這項(xiàng)研究提示，含糖飲料相關(guān)的脂蛋白顆粒大小的差異，可能是其增加心臟代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)的潛在途徑。

這項(xiàng)研究對(duì)佛明翰后代研究中3047人與女性健康研究中26218人進(jìn)行了分析。其中依據(jù)食物頻率問卷評(píng)估了含糖飲料的飲用情況。

來源：Haslam DE, Chasman DI, Peloso GM, et al. Sugar-sweetened Beverage Consumption and Plasma Lipoprotein Cholesterol, Apolipoprotein, and Lipoprotein Particle Size Concentrations in U.S. Adults. J Nutr. 2022 Aug 2:nxac166.