在抗衰老圈，禁食的好處幾乎無人不知，無人不曉。
想減肥？去禁食吧。
想健康？去禁食吧。
想長壽？去禁食吧。
圖注：世界首富馬斯克因身材被嘲笑后也選擇了禁食，前后對比如圖所示
禁食雖好，卻非?？简炓懔?，大多數(shù)人都很難堅持下來。好在這個問題，科學家早就替我們考慮好了。
瓦爾特·隆戈（Valter Longo），南加州大學長壽研究所主任，被《時代》雜志評為“醫(yī)療領域最具影響力的50人”，在長壽飲食領域深耕近30年，率先提出了模擬禁食（fasting-mimicking）的理念。
模擬禁食，是一種能夠模擬禁食益處的飲食，攝入少量食物的同時欺騙身體進入禁食狀態(tài)，既能夠最大程度地減少營養(yǎng)不良、體重驟降、血壓降低等禁食副作用[1]，又比純粹的禁食更易于為大眾所接受。
隆戈博士并沒有停留在理論階段，而是將模擬禁食商業(yè)化，推出了以5天為一個模擬禁食周期的產品ProLon。
ProLon套餐包含5個食物盒，每個盒子內是一天的食物，將5天模擬禁食期間哪一天吃什么、怎么吃安排得明明白白。
圖注：模擬禁食產品ProLon，包含5天的食物
這樣一套持續(xù)5天的ProLon套餐，價格為249美元（最初發(fā)售時為300美元），折合人民幣約350元/天。根據(jù)隆戈博士的建議，最好每3-4個月就進行一次ProLon模擬禁食，其余時間可以正常進食。
價格不菲的ProLon模擬禁食套餐，真的有效嗎？到底值不值得入手？今天派派就和大家一起扒一扒ProLon的秘密。（PS：本文綠色無廣，請放心食用。）
最高端的飲食方案，往往由最簡單的食材組合而成。ProLon也是如此，僅由速食湯粉末（9種味道供選擇）、零食（橄欖、餅干、堅果棒、巧克力棒）、飲料（能量飲料與涼茶）與補劑四部分組成。
整個模擬禁食期間，每天攝入的熱量約為正常飲食的40%-50%。除了第1天食物較多，為1100卡路里左右，之后第2-5天攝入熱量均在700-800卡路里之間。
圖注：每一天的食物
對于每天吃什么、怎么吃，ProLon聲稱全都是經過精心設計和臨床檢驗，能夠確保身體每一天都在發(fā)生新變化，最終實現(xiàn)“消解腹部脂肪、恢復細胞活力、改善糖尿病等疾病”的效果。
圖注：ProLon模擬禁食期間，每一天身體發(fā)生的變化
刨除花里胡哨的營銷話術，ProLon的關鍵詞無非就是三個：燃燒脂肪、激活自噬、誘發(fā)酮癥。而這些優(yōu)點，禁食剛好也有[2]。
這當然不是巧合。模擬禁食方案從設計之初，就在思考怎么才能在盡可能滿足口腹之欲、預防營養(yǎng)缺乏的同時，又能像禁食一樣降低IGF-1、葡萄糖水平，提高IGFBP-1、酮體水平[3]，改善健康，延長壽命。
多番研究后發(fā)現(xiàn)，蛋白質多了肯定不行，會提高IGF-1水平，從而激活mTOR，阻礙自噬和細胞凋亡，所以蛋白質肯定要少；
糖和碳水多了的話，會激活PKA通路，降低抗氧化保護和細胞應激敏感性，還會影響身體進入酮癥狀態(tài)，所以也不能多[2]……
這個多一點，那個少一點，經過不斷試探調整，低熱量、低蛋白、低糖、高不飽和脂肪的模擬禁食方案終于誕生。
根據(jù)ProLon官方所說，該飲食方案主要通過下調IGF-1、mTOR和PKA三個營養(yǎng)感應通路，實現(xiàn)吃了又好像沒吃的效果，模擬禁食的健康益處。
對于ProLon這樣的產品，大家最關心的肯定是它的效果。
從網上的用戶反饋來看，雖然有些兩極分化，但整體還是好評居多。
支持派以《鋼鐵俠》中的“小辣椒”格溫妮斯·帕特洛等一眾好萊塢女星為首。2020年，格溫妮斯在電視節(jié)目中嘗試了ProLon套餐，血檢結果顯示1個模擬禁食周期結束后，她的生理年齡年輕了1.7歲。
許多用戶也反饋，哪怕模擬禁食期間吃得非常少，整個人都處于饑餓狀態(tài)，卻變得更有活力也更專注，工作效率也有所提高。
圖注：某網站上ProLon獲得了3185條評論，五星好評率為62%
臨床試驗也表明，3個周期的ProLon模擬禁食，平均可以減掉5.7磅（約5斤）體重和1.6英寸（約4厘米）腰圍，同時還能夠減少血壓、IGF-1、C反應蛋白等年齡相關疾病的標志物和致病因素[3,4]。
圖注：3個周期的Prolon模擬禁食后，對照組和模擬禁食組體重、腰圍等指標變化對比
反對派則多是在模擬禁食期間出現(xiàn)了強烈的不良反應，包括但不限于虛弱、疲倦、頭疼、頭暈等問題，一些人的不良反應甚至比禁食期間更夸張，不得不中途停止。當然，也有人因為太餓、食物難吃等問題沒有堅持下去。
整體而言，大部分人對于ProLon的評價還不錯，幾乎所有堅持完成模擬禁食周期的人都報告了體重顯著下降。但這究竟是模擬禁食的效果，還是單純餓出來的，就不得而知了。
如果要問派派ProLon模擬禁食套餐該不該買，派派的意見是可以，但沒有必要。
模擬禁食就像是介于禁食和熱量限制之間的產物。與只能喝水的禁食相比，它允許我們多少吃一點食物；但與減少20%-50%卡路里的熱量限制相比，減少40%-50%的模擬禁食又更嚴格。
雖然在ProLon研發(fā)公司的資助和推動下，我們已經在動物研究和臨床試驗中證明了模擬禁食的健康益處，但目前沒有證據(jù)表明它比其他超低熱量限制飲食或間歇性禁食的效果更好。
往左走是不用花錢的禁食，往右走是可以自己DIY的熱量限制飲食，模擬禁食雖然有其優(yōu)點，但并不算特別突出。
此外，如果要購買ProLon的話，還必須考慮它適不適合我們的中國胃。哪怕它本身就是針對西方飲食習慣開發(fā)的產品，但外網上對其味道依舊褒貶不一。
一些人認為ProLon的味道太過糟糕：“因為湯實在太難喝，只喝水的禁食都變得容易起來?！薄皽p肥成功！只要聞到這些食物的味道我就會不停地嘔吐，什么都吃不下去。”
另一些人則對這些食物贊不絕口：“哪怕我不喜歡蘑菇，也不得不說蘑菇湯很好喝?！薄盀榱诉@個巧克力棒，我也會復購?！?/p>
圖注：對于口味的爭議主集中在各種口味的湯上
當然，ProLon值不值得買，還需要根據(jù)具體情況具體分析。
如果你：
足夠自律→相關研究更加深入全面的純水禁食/熱量限制
資金充足，愿意花錢買時間→速食版模擬禁食套餐ProLon
（PS：如果對食物味道不滿意，隆戈博士還有一家公司Nutrition for Longevity，賣點是從農場到餐桌，可根據(jù)選擇的素食、魚素等飲食方案，提供最新鮮、最科學的食物搭配，相當于健康版的預制菜+外賣組合）
有一定營養(yǎng)知識→制定屬于自己的高脂肪、低碳水、低蛋白、低熱量五天模擬禁食計劃
想要嘗試更加經濟的禁食→常規(guī)的16:8、5+2禁食法
派派相信，在長壽這條路上，只要找準定位，做好選擇，我們都有光明的未來。
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參考文獻
[1] Longo, V. D., Di Tano, M., Mattson, M. P., & Guidi, N. (2021, January). Intermittent and periodic fasting, longevity and disease. Nature Aging, 1(1), 47–59. https://doi.org/10.1038/s43587-020-00013-3
[2] Longo, V., & Mattson, M. (2014, February). Fasting: Molecular Mechanisms and Clinical Applications. Cell Metabolism, 19(2), 181–192. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2013.12.008
[3] Wei, M., Brandhorst, S., Shelehchi, M., Mirzaei, H., Cheng, C. W., Budniak, J., Groshen, S., Mack, W. J., Guen, E., Di Biase, S., Cohen, P., Morgan, T. E., Dorff, T., Hong, K., Michalsen, A., Laviano, A., & Longo, V. D. (2017, February 15). Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Science Translational Medicine, 9(377). https://doi.org/10.1126/scitranslmed.aai8700
[4] ProLon Fasting Nutrition Program -The 5-Day Fast With Food. (n.d.). Prolon FMD. Retrieved September 21, 2022, from https://prolonfmd.com/
