民間有諺語：”精糧合口味，粗糧潤腸胃”，現(xiàn)在有越來越多健康人士開始推崇粗糧。而在所有粗糧中，玉米占有重要的位置，卻常常被大家忽略。其實(shí)它不但是一種健康食物，還是一味藥，對我們的身體有很多好處。
玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪這些我們每天需要的常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)，還含有許多其他對身體有益的物質(zhì)，比如異麥芽低聚糖、維生素和多糖等物質(zhì)，可以有效降低血液中的血脂和血糖，這對我們的健康是至關(guān)重要的。
玉米中含有的胡蘿卜素和核黃素，對維持視力健康非常有好處！
玉米胚芽中含有豐富的維生素E、植物甾醇等物質(zhì)，都是良好的抗氧化劑，有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇的功效。這些物質(zhì)都是良好的抗氧化劑，能夠?qū)棺杂苫那趾?，保護(hù)我們的身體免受傷害。玉米是有名的粗糧，含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸胃蠕動、防止便秘，還能促進(jìn)人體代謝，這樣就能幫助我們把身體里的毒素排出來，讓我們排便更順暢，消化更好！我們平時吃完玉米，一般會丟掉的玉米芯、玉米葉、玉米須同樣有豐富的營養(yǎng)價值，這些被忽略的部分，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道還特別好。玉米芯它含有豐富的膳食纖維，可以幫助我們改善腸道環(huán)境，促進(jìn)消化。可以與白薯一起，慢火在鍋里煮到軟爛，老年人常喝能緩解習(xí)慣性的便秘。玉米須泡茶喝，很多人應(yīng)該都聽過，玉米須茶對于穩(wěn)定血壓、血脂以及控制三高都有很好的作用，還能祛濕、利尿，是有用的減肥飲料。玉米葉其實(shí)是非常好的清潔工具。用玉米葉刷有油污的鍋碗瓢盆，健康無污染，而且非常管用！玉米葉有很強(qiáng)的自凈效果，還不用擔(dān)心像傳統(tǒng)抹布一樣殘留細(xì)菌。
