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【圖文】香煎牛排的做法大全,怎么做如何做好吃
“情人節(jié)晚上的西餐是臨時(shí)想到要做的,所以逛街回來(lái)的路上就去超市買了牛排。即便是在英國(guó),我們倆也基本吃中餐,除了偶爾吃意面和披薩。所以今晚的牛排也算我特地花心思表達(dá)一下我的心意啦。本來(lái)想買黑椒醬的,超市沒(méi)有賣,就回家自己調(diào)了汁。做法非常簡(jiǎn)單,不過(guò)非常好吃,入足了味道,鮮美多汁。2鎊多的牛排,兩個(gè)人吃的很滿足呢?!?
主料
  • 牛排(2人份)
調(diào)料
  • 西蘭花(4朵)
  • 黃油(適量)
  • 鹽(適量)
  • 胡椒粉(適量)
  • 燒烤醬(2勺)
  • 蠔油(2勺)
  • 料酒(1瓶蓋)
  • 生抽(1勺)
  • 羅勒葉(2片)
廚具
  • 平底鍋
  • 1
    準(zhǔn)備好2人份牛排。
  • 2
    用刀背把肉敲松。
  • 3
    牛排抹上鹽和胡椒粉。
  • 4
    取一個(gè)碗,倒入燒烤醬2勺,生抽1勺。
  • 5
    倒入2勺蠔油。
  • 6
    兌入料酒調(diào)勻成汁。
  • 7
    把牛肉浸在調(diào)好的汁里。
  • 8
    撒上羅勒碎,腌制1小時(shí)。
  • 9
    熱鍋融化黃油。
  • 10
    下牛排煎5分鐘。
  • 11
    翻面繼續(xù)煎3分鐘,關(guān)火,用余溫繼續(xù)熱一會(huì)。
  • 12
    西蘭花焯水盛出,就可以擺盤啦。

小竅門:

1.煎牛排的時(shí)間要根據(jù)牛排的厚度調(diào)整。
2.這樣煎牛肉基本都熟了,喜歡生一點(diǎn)的可以縮短時(shí)間。
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