來(lái)源:生物探索
一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),節(jié)食飲料(Diet drinks)并不能幫助人們減肥,一些零卡路里的飲料反而會(huì)增加機(jī)體的饑餓感和增強(qiáng)食欲。相關(guān)結(jié)論于近期發(fā)表在Nature子刊the International Journal of Obesity上。
不含卡路里的人工甜味劑是糖的合成替代品,其甜度最高可達(dá)糖的2萬(wàn)倍。它們通常被用于像零卡路里飲料、無(wú)糖甜品一樣的產(chǎn)品,并且有時(shí)被推薦給患有二型糖尿病的人。非營(yíng)養(yǎng)甜味劑替代甜味劑可能有助于控制血糖和體重。這項(xiàng)研究比較了非營(yíng)養(yǎng)甜味劑(人工VS自然)和蔗糖對(duì)能量攝入、血糖和胰島素反應(yīng)的影響效應(yīng)。
共有30名健康男性參與了這項(xiàng)隨機(jī)交叉研究。研究人員共設(shè)置了四個(gè)實(shí)驗(yàn)組:天(門(mén))冬氨酰苯丙氨酸甲酯(一種約比蔗糖甜200倍的甜味劑)、羅漢果、甜菊和蔗糖甜飲品。
在每個(gè)測(cè)試日,參與者均被要求攝入標(biāo)準(zhǔn)的早餐,然后被隨機(jī)安排飲用500毫升分別包含上述成分的飲品,1個(gè)小時(shí)后自由享用午餐。在飲用試驗(yàn)飲品后的1個(gè)小時(shí)中,研究人員每隔15分鐘測(cè)量了參與者的血糖和胰島素濃度,在接下來(lái)的2小時(shí)中,每30分鐘測(cè)量一次。參與者在飲用試驗(yàn)飲品后3小時(shí)離開(kāi)了試驗(yàn)場(chǎng)所,并按照正常情況完成當(dāng)日剩下的餐飲。
研究人員發(fā)現(xiàn),節(jié)食飲料組的參與者午餐多攝入了80卡路里,天(門(mén))冬氨酰苯丙氨酸甲酯組的參與者日攝入能量最大。參與者并未暴飲暴食,但他們表示節(jié)食飲品會(huì)讓自己感覺(jué)到更加饑餓,食欲增加。但以往也有研究得出矛盾的結(jié)果,他們發(fā)現(xiàn)節(jié)食飲料可以幫助人們減輕體重,同時(shí)保護(hù)血糖免受飲品熱量的影響。
研究人員還發(fā)現(xiàn),午飯過(guò)后,由于飲用低熱量飲料的參與者攝食量更大,因而兩個(gè)小時(shí)之后血糖濃度高于蔗糖飲料組的參與者。
動(dòng)物研究也表明,人工甜味劑能使人吸收更多的葡萄糖。
原始出處:
[1] S L Tey,et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, Stevia-, and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. International Journal of Obesity. 13 December 2016.
[2] Diet drinks DON'T help you lose weight: Study finds they contain a chemical that BOOSTS appetite. mailOnline. 13 December 2016.
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