· 老年人食療調(diào)補注意事項

　　1.　多吃軟的、爛的、易消化的食物，多喝粥，經(jīng)常用紅棗、桂圓、核桃仁、白果、山藥、板栗、蓮子、松籽換著煮粥吃。

　　2.　每天喝１～２瓶奶、１～２個雞蛋，每周保證餐桌上有豬肉、牛肉、魚、蝦、雞肉，冬天可多吃些羊肉。魚、蝦以海魚、海蝦為主，海魚、海蝦的營養(yǎng)價值高，同時污染少。各種葷菜每周之內(nèi)輪換著吃，保證各種營養(yǎng)齊全。蔬菜方面以時令菜為主，反季節(jié)的蔬菜少吃。冬天盡量少吃或不吃性涼、性寒的食物，因為老年人脾胃虛弱，而生冷寒涼之物易傷脾胃。

　　3.　老人只吃應(yīng)季的新鮮水果。冬天來了，沒有應(yīng)季水果了，就不要再吃了。

　　4.　老年人喝茶也要注意。到了冬季，苦瓜茶、苦丁茶、金銀花茶、決明子茶這些寒涼的茶不要再喝，就是平時也盡量少喝。冬季可以喝紅茶，也可以用紅棗４粒、桂圓２～４粒泡茶。（紅棗要放在鐵鍋中炒至表皮發(fā)黑，水沖泡時表皮就會自然開裂，紅棗中的營養(yǎng)成分才能得到充分利用）如出現(xiàn)上火癥狀，可加枸杞子４～６粒。還可以喝姜棗茶（１～２片生姜、４～６粒紅棗）。

　　5.　黑色食品要有選擇地吃。現(xiàn)在的報紙、雜志、電視上經(jīng)常會介紹黑木耳、海帶、紫菜等黑色食品的好處，因此許多老人和孩子一年四季都去吃。黑木耳屬性微涼，雖然長期吃對身體的影響不是太大，但黑木耳有涼血、潤燥、利腸的作用，脾胃虛弱、大便不成形、腰酸腿疼的老人在冬天還是盡量少吃。而海帶和紫菜屬性偏寒，只適合夏天吃。

　　據(jù)我觀察，很多疾病都是吃了不該吃的食物，特別是寒涼的反季節(jié)蔬菜和水果而引起的，特別是老人，所以對于一些原來身體不錯可突然生病的老人，你們一定要仔細(xì)想想，這段時間自己生活中到底發(fā)生了哪些變化，如果沒有明顯的變化，那很可能是飲食不當(dāng)，建議你們馬上停掉這些新增添的食物或新吃的補品，看看病情有沒有減輕。如果是寒涼的食物造成，就按我前面介紹的祛寒涼的方法處理，新得的病癥可能很快就會消失的。

　　孩子保健重點--鍛煉身體

　　孩子是純陽之體，腎氣充足，代謝旺盛，身體處在生長發(fā)育的狀態(tài)。因此，孩子更需要加強(qiáng)食療，及時補足氣血，為自身成長提供充足的能源。孩子容易上火，除冬天可以適當(dāng)吃一些溫?zé)釋傩缘氖澄镏猓渌竟?jié)應(yīng)多吃性平、性涼的食物。要想保證孩子的身體健康，一定要在一日三餐上多下功夫，營養(yǎng)要全面均衡，讓孩子不要挑食。盡量讓孩子少吃零食，少喝冷飲，少吃反季節(jié)的蔬菜、水果；冬天里盡量少吃水果。孩子的經(jīng)絡(luò)是通暢的，所以按摩不是孩子防病、治病的重點。鍛煉身體，多到室外玩耍，是保證孩子身體正常發(fā)育的關(guān)鍵。