橘全身皆是藥 橘皮效更多
橘子內(nèi)含有大量維生素C，《日用本草》認(rèn)為有“止渴，潤(rùn)燥，生津”之功。其實(shí)橘子含糖量高，糖尿病患者應(yīng)少食或不吃，對(duì)糖尿病病人的消渴癥狀無(wú)效，可能越吃越渴，故不能止渴；因其維生素C含量高，與牛奶合服，牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸、維生素C凝結(jié)成塊，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、腹痛。有泌尿系統(tǒng)結(jié)石者，更忌食橘子，因?yàn)榇罅烤S生素C的代謝產(chǎn)物與體內(nèi)代謝的鈣結(jié)合形成結(jié)石，造成結(jié)石加重。食橘子過(guò)量，容易上火，可出現(xiàn)口舌生瘡，咽喉干痛，因此無(wú)“潤(rùn)燥，生津”之功，卻有生火助炎，傷津之害。因此，橘子不能多吃，一般每日2～3個(gè)(中等大小)為宜。適量吃橘子，增加體內(nèi)碳水化合物(糖)和維生素C，對(duì)防止夜盲、皮膚角化和高血壓有輔助治療作用。蜜糖漬制的橘餅，能開胃化痰，可用于慢性支氣管炎及病后納差、食呆者，一般可直接咀嚼服用或橘餅泡茶飲汁。
橘皮是一味傳統(tǒng)古老而又功效卓著的中藥。橘皮入中藥后改名換姓，即常稱陳皮、廣陳皮、廣皮、新會(huì)皮(廣東新會(huì)產(chǎn)的橘皮)等，很少用其出生時(shí)原名即橘皮。因?yàn)槿胨幰岁惥脼樯希a(chǎn)地以廣東為好，所以習(xí)慣稱其為陳皮或廣陳皮。
陳皮，性味苦溫，理氣和胃，化濕利痰。常用于慢性咳嗽，痰多胸悶，胃納不佳之證。如老年性慢性支氣管炎，長(zhǎng)期咳嗽，痰多氣喘，胸脘脹滿者，常用方如二陳湯(《和劑局方》)，即：陳皮10g，姜半夏10g，茯苓12g，甘草5g。水煎服，藥簡(jiǎn)效著。補(bǔ)氣方四君子湯(黨參、白術(shù)、茯苓、甘草)益氣健脾，加上陳皮，名日異功散。為何稱其“異功”?因?yàn)殛惼ぜ尤胫?，使之補(bǔ)而不滯，其補(bǔ)氣之功，更為卓著，功效特異，故名之。所以，凡補(bǔ)益之劑，尤其脾胃虛弱者，多加陳皮，則補(bǔ)中有疏，補(bǔ)力更強(qiáng)。
陳皮，對(duì)于胃濁上泛，納呆口臭，腹脹便溏都有較好效果，可用其泡茶代飲，即俗稱橘皮茶(干或鮮橘皮5～10g，用開水沖泡，即可飲用)。
若飲酒過(guò)量，橘皮有醒酒之功，用鮮橘皮1塊(約5g)嚼細(xì)吞下，或橘皮10～15g濃煎服。
若秋、冬季皮膚開裂，可用鮮橘皮擦皮膚，有潤(rùn)燥防裂的作用，無(wú)論手、面，皆可外擦。
若脾虛納差，脘腹脹滿，暖氣不止者，用白術(shù)、陳皮等量研細(xì)后，溫開水沖服，5～10g/次，2次/日，或白術(shù)10g、陳皮5g水煎服。筆者常用，其功不淺。
若老年痰飲病者，晨起咳嗽多痰，痰如蛋清，人體消瘦，納差苔濁膩，則用：芡實(shí)30g，茯苓15g，陳皮10g，龍骨、牡蠣各30g，炙甘草5g；水煎服。長(zhǎng)期服用有健脾化痰、祛飲化濁之功?；颊邞?yīng)用效果很好，痰量明顯減少，胃納日增，服1～2個(gè)月，沒有任何不良反應(yīng)。
橘子青而未成熟者為青橘子，亦是一味常用中藥，其皮俗稱青皮，又稱小青皮、四化青皮。有疏肝理氣，散結(jié)止痛之功。婦人經(jīng)前乳房脹痛，或有結(jié)塊者，筆者常用逍遙散(《和劑局方》：當(dāng)歸15g，白芍10g，茯苓10g，柴胡10g，白術(shù)12g，炙甘草6g，煨生姜6g，薄荷5g，加青皮15g，或加橘子葉7張。臨床體會(huì)：其疏肝散結(jié)之功甚著，而橘葉比青皮效更佳。
是橘子瓤外的網(wǎng)狀筋絡(luò)，色自如網(wǎng)絡(luò)，食橘時(shí)往往去凈、丟棄。其實(shí)，它是一味較貴的中藥，即橘絡(luò)。其性味甘平，入心肺，有通絡(luò)散瘀，理氣止痛之功。臨床常配降香以治療肋間神經(jīng)痛，筆者驗(yàn)方：橘絡(luò)5～10g，降香6g，乳香、沒藥各5g，白芍30g，木瓜10g，炙甘草6g。其止痛效果很好，一般5～7劑可愈。
即橘子的種子，當(dāng)今多為無(wú)核橘。其實(shí)，橘核多取實(shí)生苗(即未經(jīng)嫁接的由種子直接長(zhǎng)成的苗木)野生橘子的核入藥，野橘多核，藥力又足。筆者開設(shè)男病專家門診，凡治療睪丸性疾病，如急、慢性睪丸炎，局部疼痛者，常用方：橘核10g，烏藥10g，荔枝核30g，懷牛膝12g，沉香曲10g，白花蛇舌草30g：水煎服。有較好的消腫止痛作用。
是橘皮的表層皮，稱其為橘紅。但當(dāng)今中藥房里已沒有這樣的橘紅，統(tǒng)以陳皮用之。其實(shí)，橘紅有許多種，如化橘紅、賴氏紅等。橘紅擅長(zhǎng)化痰止咳，藥性燥烈。橘皮除去橘紅即為橘白，橘白擅長(zhǎng)和胃化濕。
妙用鮮橘皮治風(fēng)寒感冒 治咳嗽 用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
治便秘 鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
解酒 用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
治睡覺磨牙 睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。
治乳腺炎 生橘皮30克甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
治風(fēng)寒感冒 鮮橘皮生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒感冒嘔吐咳嗽。
治消化不良 將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良不思飲食癥，尤為有效。
提神開胃 將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃通氣提神的功效。
治胰腺炎 用橘子皮30克甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
巧降血壓 將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對(duì)高血壓病人很適用。 巧治腳沙蟲 腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
清肺化痰
將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。
