近日，外資零售巨頭沃爾瑪試水3年的“惠選”便利店因業(yè)績不佳停業(yè)。事實(shí)上，包括京客隆、物美和沃爾瑪?shù)仍趦?nèi)的一批內(nèi)外資零售巨頭紛紛試水便利店業(yè)態(tài)。不過，這些企業(yè)的便利店取得的成績遠(yuǎn)不如其主營業(yè)態(tài)。究竟是什么原因?qū)е铝诉@些巨頭在小小便利店經(jīng)營上的迷失？
沃爾瑪“惠選”店悄然關(guān)門
3年前，沃爾瑪為了嘗試和開拓新業(yè)態(tài)，在深圳開設(shè)“惠選”便利店?！盎葸x”的特色是商品平價(jià)且接近社區(qū)，每家店經(jīng)營面積約300平方米，以食品、日用必需品為主，這是沃爾瑪在中國市場的首創(chuàng)。
然而試水3年后，沃爾瑪已經(jīng)低調(diào)地將當(dāng)年首批位于深圳紅荔、蛇口以及梅林的3家沃爾瑪惠選店關(guān)閉。
“惠選”便利店剛開業(yè)時(shí)，沃爾瑪官方曾表示，“ 惠選 是其在中國市場的第四種業(yè)態(tài)，現(xiàn)在還處于試驗(yàn)性階段。如果在深圳試水成功，我們會考慮在全中國復(fù)制擴(kuò)張”。不過，事實(shí)卻是事與愿違。
據(jù)了解，除了已經(jīng)關(guān)閉的3家測試店，沃爾瑪目前在江西、東莞等地區(qū)還有“惠選”門店。對于上述門店的未來，沃爾瑪方面尚未透露。
沃爾瑪雖然確認(rèn)了惠選店出現(xiàn)問題的事實(shí)，并不代表沃爾瑪就此放棄便利店模式。關(guān)店是因?yàn)檫@3家門店擔(dān)負(fù)的測試功能已經(jīng)完成。經(jīng)過測試，沃爾瑪認(rèn)為今后應(yīng)將惠選店定位為中型超市，并在商品方面有所調(diào)整，3家測試店的定位與今后的定位方向有所差異，為了今后在全國能以統(tǒng)一面貌出現(xiàn)，故而索性關(guān)閉3家測試店。
“沃爾瑪對惠選店類型的便利店管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)相對欠缺”，某大型連鎖超市高管表示，由于沃爾瑪是初次嘗試便利店業(yè)態(tài)，而深圳又是便利店扎堆、火爆的城市，惠選店本身就會受到強(qiáng)勢便利店的排擠，前景可想而知。與此同時(shí)，沃爾瑪目前在華運(yùn)營的都是大賣場和山姆會員商店，對便利店的認(rèn)知有限，在市場競爭激烈的大環(huán)境下，生存3年已經(jīng)殊為不易。
與便利店租金、商品價(jià)格高不同，惠選店商品走的是平價(jià)路線，其強(qiáng)調(diào)與賣場商品的低價(jià)一致這更讓企業(yè)經(jīng)營難上加難。據(jù)一位內(nèi)部人士透露，惠選店商品銷量并不樂觀，在高成本低收益、盈利壓力巨大的情況下，門店很難維系。
照搬大賣場行不通
事實(shí)上，沃爾瑪惠選店目前的境遇，在國內(nèi)超市領(lǐng)域頗具代表性。盡管眾多超市巨頭試水便利店，但仍沒有打造出一個(gè)與7-11、羅森等齊名的便利店品牌。
一位便利店行業(yè)專家指出，以往，由于連鎖便利店與超市的經(jīng)營模式看起來類似，很多便利店都是復(fù)制超市、大賣場的模式進(jìn)行經(jīng)營。然而，經(jīng)過快速發(fā)展和隨之而來的市場競爭后，不少經(jīng)營連鎖便利店的企業(yè)才發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)營方式并不合身。
該人士表示，雖然從表面上看，連鎖便利店與普通超市的經(jīng)營模式并無二致，但連鎖便利店經(jīng)營模式卻與超市和大賣場截然不同。連鎖便利店盈利主要依靠眾多門店細(xì)微利潤的匯集，所以經(jīng)營連鎖便利店的企業(yè)都重視快速發(fā)展門店。
目前，對于連鎖便利店的發(fā)展，企業(yè)一般都先構(gòu)建起一個(gè)統(tǒng)一的經(jīng)營模式，包括商品結(jié)構(gòu)、管理規(guī)范、門店形象和企業(yè)文化。每開一家新店就按照這個(gè)統(tǒng)一模式進(jìn)行復(fù)制，既能提高開店效率又能保障品牌的品質(zhì)。每一家連鎖便利店企業(yè)總部，都是在保證其“第一店”的優(yōu)秀和成功，并盡量做到“復(fù)制”不走樣。
由于便利店最主要是面對社區(qū)和商務(wù)人群，針對不同消費(fèi)者，其對商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)要求以及價(jià)格的敏感度不同，這需要便利店因地制宜。在便利店經(jīng)營方面，店員和管理者如何將企業(yè)文化滲透到經(jīng)營模式中，對連鎖便利店的發(fā)展頗為關(guān)鍵。
入行門檻高盈利難
除了區(qū)域競爭，便利店行業(yè)本身具有入行成本高且難以盈利等經(jīng)營難點(diǎn)。目前，由于大賣場數(shù)量過多，競爭激烈，尤其在一線城市，優(yōu)質(zhì)商圈的位置幾乎難有空位。各大零售巨頭開始尋找新業(yè)態(tài)來拓展盈利點(diǎn)，保留原有業(yè)態(tài)開發(fā)新業(yè)態(tài)，沃爾瑪?shù)幕葸x店就是這一時(shí)期的產(chǎn)物，然而問題也在開店后隨之而來。
“便利店業(yè)態(tài)會面臨成本過高等問題，因?yàn)槿绻咏鐓^(qū)、高檔社區(qū)和寫字樓，其地理位置必須好，這意味著租金將比普通門店高。大部分便利店都要24小時(shí)營業(yè)，這更增加了人力、電費(fèi)等成本?！蹦潮憷旮吖鼙硎尽?/p>
在他看來，發(fā)展新業(yè)態(tài)的想法是正確的，但關(guān)鍵要看如何具體操作及運(yùn)營。如何在激烈的市場競爭中，將便利店市場順利拿下并有效運(yùn)營，是大賣場玩轉(zhuǎn)便利店的前提。
