常喝咖啡能延年益壽
清晨喝一杯咖啡，開(kāi)啟您的味蕾，品嘗更多佳肴美味。據(jù)政府的一項(xiàng)重要研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡者與不經(jīng)?；蚴遣缓瓤Х日呦啾?，死于各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。
周三，該報(bào)告發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)的《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》中。該報(bào)告分析了逾40萬(wàn)名有喝咖啡習(xí)慣的，年齡段在50~71歲之間的男性和女性。這是咖啡和健康關(guān)系研究中，有史以來(lái)最大規(guī)模的一次。
此前的研究，對(duì)于經(jīng)常喝咖啡的利弊眾說(shuō)紛紜、各執(zhí)一詞。一方面，咖啡中含有咖啡因?？Х纫蚴且环N興奮劑，會(huì)使一些人瞬間心率加快和血壓升高。另一方面，咖啡又含有成百上千獨(dú)特的化合物和抗氧化劑，而這些卻是對(duì)人體有益的。隨著調(diào)查研究的深入，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，許多咖啡愛(ài)好者同時(shí)也愛(ài)抽煙。這樣一來(lái)，就難以理清咖啡和香煙給健康帶來(lái)的影響了。
美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的研究人員以問(wèn)卷形式收集了22.9119萬(wàn)名男性和17.3142萬(wàn)名女性的飲食與健康信息。他們都是1995~1996的美國(guó)退休者協(xié)會(huì)成員。研究人員對(duì)他們一直進(jìn)行追蹤調(diào)查，直到2008年，他們中有5.2萬(wàn)人已去世。
正如我們所預(yù)料的那樣，研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡的人極有可能也喜歡抽煙。另外，他們喜歡吃牛肉、羊肉但不喜歡吃蔬菜、水果；他們喜歡喝酒但不喜歡做運(yùn)動(dòng)。因此，這些人的身體狀況都不樂(lè)觀。
但是，研究人員一旦控制了這些風(fēng)險(xiǎn)，數(shù)據(jù)則顯示：一個(gè)人喝的咖啡越多，那么他/她死于一系列疾病的可能性就越小。這些疾病包括：糖尿病、心臟病、呼吸疾病、中風(fēng)、傳染病，甚至還包括受傷和意外。
在調(diào)查進(jìn)行的14年里， 男性的死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了10%，而女性的下降了15%，因?yàn)樗麄兠刻?，無(wú)論在何處都喝2~6杯或更多的咖啡?？Х群退劳鲲L(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系就好比喝咖啡的人所喝的咖啡是否含有咖啡因一樣。
尼爾 D 弗雷德曼是這項(xiàng)研究的主要作者，同時(shí)他也是美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的研究員。他提醒道，這些基于觀察的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)只反映了咖啡消費(fèi)者和低發(fā)病率之間的關(guān)系，并沒(méi)有說(shuō)咖啡喝得越多，身體就越健康。弗雷德曼博士認(rèn)為，人們應(yīng)該謹(jǐn)慎地看待和理解這些數(shù)據(jù)，不過(guò)，經(jīng)常和咖啡的人確實(shí)可以因此而消除疑慮。
“ 這是屬于適度的影響?！备ダ椎侣┦空f(shuō)道，“但是長(zhǎng)久以來(lái)，人們最大的擔(dān)心是喝咖啡是否會(huì)損害健康。我們的研究以及最近的一些研究的結(jié)果都讓喜歡喝咖啡的人們吃下了一顆定心丸——死亡的風(fēng)險(xiǎn)或幾率并不會(huì)因?yàn)榻?jīng)常喝咖啡而上升。而且，經(jīng)常喝咖啡可能還會(huì)更健康些?！?b style="BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%" class="label bg2" jquery1338415953390="45">
調(diào)查期間，研究人員也觀察了癌癥的死亡率。觀察發(fā)現(xiàn)：女性的患癌風(fēng)險(xiǎn)與喝咖啡無(wú)關(guān)。而那些把咖啡當(dāng)水喝，一天喝好幾杯咖啡的男性患癌的風(fēng)險(xiǎn)則稍微高一些。但是弗雷德曼博士認(rèn)為這些影響并不大，而且具有一定的偶然性。其它的研究將分析喝咖啡和各種癌癥之間的關(guān)系。
弗萊德曼博士說(shuō)：“下一階段的任務(wù)是研究咖啡里的各種化合物與健康之間的關(guān)系?！?nbsp;
“在咖啡里，估計(jì)有上千種化合物，”弗萊德曼博士說(shuō)道，“所有的化合物都對(duì)健康產(chǎn)生了不同程度的影響。有可能是其中的一種化合物發(fā)揮作用，也有可能是它們共同起作用?！?nbsp;
聯(lián)系客服
