“天然”甜味劑更健康嗎？
我經(jīng)常鼓勵人們少吃糖，但從替代糖的物質來看，這個建議顯得十分糟糕。
用 “天然”甜味劑取代精制糖似乎是個好主意，但是不要被包裝上所說的諸如“有機”和“未加工”等字眼愚弄。
同時，一定不能因為他們被擺在健康食品貨架上就使你的判斷受到影響。
可惜就如老生常談，如果你在意你的健康，在購買之前你就應該詳細檢查標簽上的成分說明，并且對其持有疑問。
事實上，很多人喜愛甜食，因此用什么使食物變甜這個話題是大家都該有所了解的。
在大部分情況下精制糖應避免攝入，這是一個已知事實。然而，用另一種的物質來取代糖并非看起來這么簡單。
如果你認為用椰棗糖，椰糖， 果糖， 糙米糖漿，蔗糖素，或者楓糖漿來取代糖更好，那么你就大錯特錯！
不幸的是，有些替代物對人體的作用比糖更糟糕。
此時你是否覺得震撼，惱火，迷茫，荒謬。
我曾在文章中談到過人工添加劑，像阿斯巴甜、蔗糖素以及高果糖玉米糖漿，這些都是最糟糕的替代甜味劑。
但若是比較天然的甜味劑又如何？他們一定是健康的甜味劑嗎？
健康的甜味劑
龍舌蘭產(chǎn)品健康嗎？
如果你認為果糖玉米糖漿不利于身體健康（事實上也就是這樣），那么你也該遠離龍舌蘭糖漿。
事實上許多龍舌蘭屬植物的花蜜包含70%到80%的果糖，這使得它比高果糖玉米糖漿集中了更多的果糖。
不過這取決于你買的花蜜產(chǎn)自哪個龍舌蘭屬植物的品種，因此在使用之前，先檢查外包裝搞清楚果糖的含量是多少。
水果當然也含有果糖的成分，但含量并不高。自然界中找到的糖被稱為左旋糖（D-果糖）。伴隨著左旋糖出現(xiàn)的還有維他命，礦物質，纖維素，果膠以及天然存在型酶。這就是為什么水果不必劃入黑名單。
例如，水果中找到的果糖相比之龍舌蘭糖漿中的濃縮果糖有很大的區(qū)別。
記住，不管何種高明的營銷策略會誤導你，龍舌蘭產(chǎn)品是人工甜品劑，通過精煉程序生產(chǎn)而成。
這些差異的會導致什么結果？精制果糖在人體中經(jīng)由肝臟來加工（轉化為甘油三脂或者儲存為身體脂肪）。左旋糖則在小腸中被消化。它們在被消化吸收上有很大的區(qū)別。
除此之外，龍舌蘭糖漿的卡路里很高。大概每茶匙糖漿中有16卡路里，與蔗糖卡路里相同（50%葡萄糖，50%果糖）。
（作為邊注，歐洲營養(yǎng)學期刊上刊登的調查結果顯示，高果糖玉米糖漿也許對健康十分不利，因為它含有游離單糖形式的果糖。這就是人們應該少喝含有高果糖玉米糖漿的飲料的原因之一。
如果你想看更多果糖有害健康的證據(jù)，可以查詢這篇調查報告。）
甜菊產(chǎn)品健康嗎？
甜菊是一種南美本地產(chǎn)的香草。它比糖要甜很多，但是卡路里含量為零。這也是它受到減肥人士歡迎的原因。
味道甘甜，不含糖類，并且也不使人增重的植物似乎是種完美的甜味劑，對嗎?但它真的健康嗎？
被標榜“天然”的甜菊產(chǎn)品從工藝上來說其實是經(jīng)過加工處理的。同大部分食品一樣，一經(jīng)過精煉，甜菊含有的物質便會發(fā)生變化。甜菊葉中含有的很多有利成分的性質會降低。
你可以買到粉末和液體形式的甜菊產(chǎn)品。白粉末狀的甜菊產(chǎn)品是高度加工過的，也許會含有食品填充劑或食品膨松劑。這些添加劑也許是不健康的。
如果你認為甜菊能在你的食物中成為糖類的替代者，那就選擇綠葉甜菊吧。除非你要自己種甜菊，綠葉甜菊便是比較好的選擇，因為它基本上是天然的。
蜂蜜健康嗎？
就我個人來說，我比較喜歡選擇蜂蜜作為健康甜味劑。但是，你應該知道不是所有的蜂蜜成分都一樣，這很重要。其實不同的蜂蜜含有的物質差別很大。
通常在超市中能買到的蜂蜜是經(jīng)過高度加工的。他們做過的商業(yè)加工有熱處理（巴斯德殺菌法），它使我們能從蜂蜜中汲取的許多健康物質減少了。
由于這個原因，我推薦原蜜，如果你能買到的話（但不適合小孩食用）。
若你有花粉過敏等過敏情況，你不需要吃抗組織胺藥物，本地產(chǎn)的蜂蜜就能有效的治療這些過敏癥。每天僅1-2茶匙蜂蜜就能產(chǎn)生效果。
雖然蜂蜜含有果糖，其并不像在高果糖玉米糖漿中呈游離狀態(tài)。因此我認為蜂蜜作為甜味劑是健康的選擇。
甜食的健康選擇
如果你覺得你離不開甜味劑，以下有6個基本指南：
1、避免食用和高果糖玉米糖漿一樣的各種人工增甜劑。
2、盡你所能地限制蔗糖的攝入。
3、適度食用生蜂蜜。
4、如果食用甜菊，則要選擇綠葉種類，并且要避免食用類似Truvia和PureVia的 高度加工產(chǎn)品。
5、檢查包裝食品的食品商標。
6、你必須十分仔細地檢查食品商標，確定沒有在不知不覺中將甜味劑吃了進去。
記住，以“-ose"或”-tol"結尾的配料是甜味劑。例如，蔗糖素、葡萄糖、蔗糖、果糖、右旋糖、麥芽糖、乳糖、左旋糖、甘露醇、山梨醇和木糖醇。
你也應該留意像糖、花蜜、糖漿和晶體這樣的詞。這些成分是典型地從更天然的資源中分離出來的例子，但他們?nèi)允翘鹞秳夷銘撝浪麄兊拇嬖凇?
最后，當你看食物的成分單時，要記住最開始列出來的物質在實物中所占的百分比是最大的。所以，如果一種甜味劑被列在最開始的幾種成分中，那么相對于其他成分來說這種食物便富含甜味劑。
6、遵循天性。
吃那些貼近天然的食物，這就是底線。
如果有的食物通過在實驗室中加工來達到上架的要求，那么你就該問問自己，那種產(chǎn)品是否日常所需。
就個人而言，我認為甜味劑應當適量使用，特別是那種過度加工過的甜味劑。最好是脫離對甜食的依賴。
然而，我知道那是很困難的。我自己也喜歡吃甜食，而且不加一絲甜味的咖啡不合我的口味。
不管怎樣，有很多健康食品提供甘甜但真正的自然的口感。例如新鮮水果、果脯、蜂蜜、椰子或者生巧克力。
