位于美國(guó)休斯敦繁華商業(yè)街韋斯特漢姆的“姚餐廳”于2005年2月開業(yè)。這家面積為1000多平方米的餐廳可同時(shí)容納400多人就餐，總投資額達(dá)100多萬(wàn)美元，并將“姚明、籃球和美式中餐”作為其最大的特色。餐廳的經(jīng)營(yíng)主要是靠姚明的父母和幾位在休斯敦有多年餐館管理經(jīng)驗(yàn)中國(guó)朋友，球迷可以在這里邊消遣邊看球賽。如今，不但火箭隊(duì)的球員常到這里聚會(huì)，就連其他NBA球隊(duì)的隊(duì)員和名人也常常光顧，成為休斯敦家喻戶曉的“餐飲景點(diǎn)”。姚明的母親方鳳娣據(jù)說(shuō)是為了方便姚明吃飯，所以動(dòng)了開餐廳的念頭，結(jié)果“姚餐廳”就在休斯敦誕生。
姚媽媽只為兒子炒菜 姚明剛?cè)バ菟苟貢r(shí)說(shuō)休斯敦最好吃的上海菜在他家里。但后來(lái)，姚明要吃自己最愛吃的菜會(huì)去“姚餐廳”。
姚餐廳
姚餐廳最吸引人的莫過(guò)于姚媽媽做的菜，什么姚太太餛飩、姚太太私房菜、姚太太私房湯、小雞燉蘑菇，還有被媒體傳得讓人直流口水的姚媽媽親手做的紅燒蹄膀、糖醋小排、蝦仁小餛飩……不少美國(guó)媒體在介紹姚明餐廳的時(shí)候說(shuō)：“姚明為誰(shuí)著迷？告訴你，是為他媽媽做的飯。想和姚明擁有一樣的待遇嗎？如果在休斯敦餓了你會(huì)怎么辦？答案都是一樣的——去姚明餐廳。”
但是，即使你到了姚餐廳也不會(huì)有口福吃到正宗的“姚家菜”，除非你和小巨人的關(guān)系非同一般。姚明媽媽方鳳娣已經(jīng)坦言：“我不會(huì)親自為顧客們下廚，只會(huì)給自己的兒子做飯。”要不，怎么忙得過(guò)來(lái)？和普通的食客相比，姚明的哥們會(huì)得到一點(diǎn)特殊待遇，姚媽媽在親自給兒子下廚時(shí)，會(huì)順便將兒子的朋友們一起招待好。吃過(guò)姚媽媽親手做的菜的人都贊不絕口，弗朗西斯等幾個(gè)與姚明私交甚篤的朋友都有幸嘗過(guò)。
姚明最愛吃北京烤鴨 姚明一家都是地道的上海人，但姚餐廳的招牌菜卻是北京烤鴨。用大廚劉建鋼的話說(shuō)：“鴨子是這里最吸引人的菜，是當(dāng)之無(wú)愧的招牌菜，姚明來(lái)了頓頓都得吃這個(gè)。”
入夜后的姚餐廳
姚明喜歡吃全聚德北京烤鴨，特別聘請(qǐng)的烤鴨大廚便是姚明來(lái)到休斯敦后第一次吃烤鴨時(shí)遇到的劉師傅。此外，姚餐廳的大廚房里還有川、揚(yáng)菜師傅和粵菜師傅等。姚餐廳的價(jià)格雖然比當(dāng)?shù)氐闹胁宛^略高，但是開張后生意一直很“火爆”，不少人必須排比較久的隊(duì)才可以等到一個(gè)位子。姚餐廳開張第一天，光賣出的雞絲炒面就有幾百碗，很多食客都說(shuō)，“這是我吃過(guò)的最好吃的雞絲炒面。”就連姚明也“王婆賣瓜自賣自夸”：“全休斯敦最好吃的上海菜在我們家。”
老布什每隔一兩周就會(huì)來(lái)光顧一次 姚餐廳如今簡(jiǎn)直成為了休斯敦的一個(gè)“觀光熱點(diǎn)”，國(guó)內(nèi)去休斯敦的人，很多都會(huì)去看看火箭的比賽，也會(huì)到姚餐廳吃一頓飯。甚至連美國(guó)前總統(tǒng)老布什都經(jīng)常在姚餐廳訂房吃飯。
姚餐廳內(nèi)部
特制大坐椅招待姚明 “姚明特色”是姚餐廳的金字招牌。餐廳里隨處可見姚明的照片，還有他父母姚志源和方鳳娣年輕時(shí)打球的老照片。在餐廳的酒吧里配備了3臺(tái)70英寸(177.8厘米)的超寬屏幕電視，不間斷地轉(zhuǎn)播各種體育節(jié)目。餐廳共有6個(gè)包間，姚志源和方鳳娣特意為兒子姚明在VIP包間內(nèi)定制了一把超大型坐椅，餐廳墻壁上姚明的比賽照片隨處可見，這個(gè)包間里還配備計(jì)算機(jī)和電視等，在姚明不使用時(shí)，這個(gè)包間也對(duì)外營(yíng)業(yè)。
餐廳墻壁上姚明的比賽照片隨處可見
酒吧的包間和貴賓席則為“大家伙”們度身定做，休息室里的浴室也考慮到了“大家伙”們的“高”標(biāo)準(zhǔn)。姚明的朋友們?cè)谶@里就餐會(huì)有賓至如歸的感覺(jué)。“這些包間里特制的椅子比普通椅子要大兩倍，”餐廳經(jīng)理符繼麟說(shuō)，“我只有1.75米，坐在這把大椅子上，腳都?jí)虿恢孛妗?#8221;
