（圖片來自網(wǎng)絡）
每年春節(jié)前，大量的進城務工人員返回家鄉(xiāng)，很多行業(yè)都面臨“無人可用”的情況，尤其是中餐飲和家政行業(yè)用工難的問題又顯得尤為突出。雖然還有二十多天才是農(nóng)歷新年，可記者在調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用工荒的問題已經(jīng)開始出現(xiàn)。那么今年的這種情況和往年有什么不一樣，反復出現(xiàn)的用工荒有沒有破解的方法。
1月8號上午,也就是農(nóng)歷臘月初八，在西安文藝北路路邊，聚集了不少攬活的工人。只要有老板模樣的人出現(xiàn)，十幾名工人立刻把對方團團圍住。
某餐館老板：老員工都回家么，找個就是廚房干的呀，臨時的洗碗，打掃衛(wèi)生。
記者：老員工回家每年對你們影響大嗎？
某餐館老板：怎么說呢，很大的。老員工干的好好，不管是對老板，顧客都是（?。┦碌?。
這位老板說，往年為了應對年底的用工短缺，她都會招聘一些學生作為補充，不過今年情況不一樣了。
某餐館老板：臨時我們都是找學生，多的很，一批一批的，今年就沒有人來問，所以我才跑的這。
在西安南郊一家飯店，收銀員小王在這個行業(yè)已經(jīng)四五年時間了，在她眼里，年底人少就意味著留下的人要完成平時好幾倍的工作量。
某餐館收銀員：我那時候也是做服務員，一個人要看好幾個臺子，到過年的時候挺忙的，還有包間，都要翻好幾次臺。
記者：就是工作量特別大。
某餐館收銀員：對，但是也沒有雙倍工資什么的。
小王所在的飯店已經(jīng)有兩個服務員請假回家。眼看著年底生意旺季就要到來，缺乏人手對企業(yè)造成的影響讓老板開始擔憂。
某餐館收經(jīng)理：大家都知道，（顧客）比較集中的時候，可能對一家企業(yè)的影響是比較大的，客人進來以后，服務的形象，包括品牌的形象都會受一些損失。
西安市家庭服務行業(yè)協(xié)會預計，從2014年元月十號開始，家庭保潔工人的將會進入一個需求高峰。會出現(xiàn)了所謂的“用工荒”。在一些老牌家政企業(yè)看來，這只是短時間內(nèi)市場供求關(guān)系發(fā)生了大的變化，實際工人數(shù)量并沒有減少。家政行業(yè)出現(xiàn)用工荒的說法，她們認為并不準確。
西安市總工會中順家政服務有限責任公司總經(jīng)理黃潔：隨著培訓力度的加強，其實更多的是供不適求。記者：這個供不適求怎么理解？是因為我們的用戶逐年在成熟，她們通過多年的家政員是使用，他們對家政員有了更高的要求。他們希望這些家政員技能是過硬的，溝通是到位的。
記者了解到,現(xiàn)在愿意從事家政工作的人數(shù)逐年下降，僅西安市場家政行業(yè)的缺口就在五萬人左右，隨著市場需求卻在擴大和成熟，家政行業(yè)出現(xiàn)用“工荒將”來會是一個普遍的問題，而且有可能是長期存在。第一新聞記者報道
其實不論是家政還是餐飲，都屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，大部分勞動力都是進城務工人員，辛辛苦苦打拼一年，春節(jié)希望回家也是人之常情。另外一方面，消費者有需求，的確也是一件讓人糾結(jié)的事。可以說，用工荒最近幾年是年年出現(xiàn)，年年讓老板們發(fā)愁。那么，有沒有好的辦法能緩解甚至破解這這問題呢？
歌中唱到有錢沒錢，回家過年，毋庸置疑，中國人幾千年回家過年的傳統(tǒng)是造成年底用工荒的最主要的原因，可記者發(fā)現(xiàn)，今年影響節(jié)前用工的因素更多也更復雜。
西安市總工會中順家政服務有限責任公司總經(jīng)理黃潔：常回家看看也寫進法律法規(guī)了。然后國家的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，還有家門口就業(yè)的崗位，援助也會很多，所以說整個求職（者數(shù)量）相對前幾年來說有一定的下降。
西安家庭服務業(yè)協(xié)會史元平會長：比如說社?；穑麄円约禾湾X買，不合算。如果要單位去買，作為我們這個行業(yè)，大部分屬于微利企業(yè)，如果在要給員工買社?；鸬脑?，這個行業(yè)就要辦不下去或者虧損。
在打工者看來，年底不回家付出了數(shù)倍的工作量卻得不到應得的回報，那還不如回家和家人團聚。
某餐館收銀員：就是不回家的話，雙倍工資也可以的。我們就是出來賺錢，反正就是兩邊都要占一頭，不能說是不回家了什么都沒有，那樣的話在外邊還不如回家呢。
采訪中，很多打工者都表示，只要老板能開出雙倍三倍的工資，他們中的絕大多數(shù)人都愿意留下來。其實說到底關(guān)鍵還是一個錢。有了足夠的保障和應得的收入，用工荒的問題自然會緩解很多。除了待遇留人，很多企業(yè)在感情留人上也下了不上功夫，尤其是一些餐飲企業(yè)，別人都沒有服務員的時候，自家卻是顧客爆滿，現(xiàn)在他們留人的秘訣也被更多的同行所認同。
某餐館收銀員：企業(yè)就像一個家庭，員工也是我們家庭的每一個成員，那么在平常多一些尊重，關(guān)愛，甚至是愛護，不管是做人做事工作上，對他像家長一樣的教導，那么員工會把企業(yè)當家，那么當我們這家里遇到事，遇到狀況的時候員工一定是會和我們在一起的。
