在電子商務(wù)的沖擊下，不少傳統(tǒng)商場正淪為顧客的“試衣間”。此外，連鎖超市、大賣場等零售業(yè)也受到了一定的沖擊，相當(dāng)一部分消費(fèi)者已經(jīng)被“1號店”、“天貓”等電商拉走了。以往連鎖超市以低價(jià)吸引消費(fèi)者的傳統(tǒng)優(yōu)勢已經(jīng)不再，主流消費(fèi)群體對超市大賣場的需求發(fā)生了變化。
“人們將不再以價(jià)格作為最主要的購物導(dǎo)向，取而代之的導(dǎo)向?qū)⑹潜憷宰畲蠡谋憷?。?業(yè)內(nèi)專家表示，與大賣場業(yè)態(tài)相比，便利店具有客單價(jià)高、抗租金能力強(qiáng)、服務(wù)功能完善以及客戶粘合度高等特點(diǎn)。在實(shí)體零售行業(yè)并不景氣的時(shí)代，便利店或?qū)⒊蔀橄乱粋€(gè)行業(yè)制高點(diǎn)。
7-11便利店盈利超永旺一倍
本月10日，日本兩大零售業(yè)巨頭“7-11”和永旺分別發(fā)布了截至2014年2月份的決算報(bào)告，永旺盈利比2013年減少了10%，而“7-11”盈利創(chuàng)歷史新高。
數(shù)據(jù)顯示，2013年3月-2014年2月永旺的銷售額為6.4萬億日元，同比增長了12.5%，但盈利同比減少了10.1%，為1714億日元。與此同時(shí)，“7-11”的銷售額為5.6萬億日元，低于永旺，但是盈利為3396億日元，是永旺的1倍多。
業(yè)界人士分析稱，這表明消費(fèi)者的主要購物場所已由超市向便利店轉(zhuǎn)移。不僅是在日本，隨著中國的消費(fèi)轉(zhuǎn)型，年輕一族更容易對新的商品產(chǎn)生好奇。他們對購物環(huán)境、品質(zhì)的要求也較高，對價(jià)格的考慮反而日益淡化，對商品的便利性要求卻越來越高。
在社區(qū)商業(yè)資源的爭奪戰(zhàn)里，便利店提供的“便捷性”無疑是最大的優(yōu)勢。生活節(jié)奏逐漸加快，一線城市的消費(fèi)者更在意時(shí)間成本，能在短時(shí)間內(nèi)買到性價(jià)比高的商品、獲得更多的服務(wù)成為增強(qiáng)消費(fèi)者黏性的關(guān)鍵。
變社區(qū)樞紐構(gòu)建快捷消費(fèi)圈
便利店面積一般在100平方米以內(nèi)，但商品可以達(dá)到千種以上。便利店的存在，構(gòu)筑了一個(gè)“10分鐘消費(fèi)圈”。無論在家還是單位附近，總有一個(gè)或大或小的便利店。它所提供的食品、飲品消費(fèi)和充值等服務(wù)的便捷性，是其他社區(qū)零售商暫時(shí)無法提供的。便利店為處于快節(jié)奏的城市居民節(jié)約了大量的時(shí)間與精力，因此備受消費(fèi)者青睞。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前越來越多的便利店在格局上都已悄悄發(fā)生變化。比如越來越多的7-11、全家等便利店，開始在沿街落地窗的旁邊增加一排座位;即使在收銀柜臺這個(gè)巴掌大的區(qū)域，也要擠出地方裝咖啡機(jī)，并銷售一些現(xiàn)煮的食品。在很多便利店，經(jīng)過重新裝修調(diào)整后，貨架占的地方比原來小了，給顧客歇腳的空間反倒變大了。
在專家看來，超市如果還只是一個(gè)完成商品交易的場所，那肯定沒什么發(fā)展前途?！敖窈笕藗児浔憷?，與其說是去買東西，不如說是進(jìn)入一個(gè)社區(qū)中心，在那里獲取和生活相關(guān)的社區(qū)資訊以及便民服務(wù)。換言之，今后的社區(qū)便利店，很可能變成一個(gè)社區(qū)的信息樞紐，供人們在這里逗留、消費(fèi)、社交?！?/p>
超市大賣場“領(lǐng)地”已被搶走
受電商沖擊、成本上漲、消費(fèi)低迷等多重因素影響，實(shí)體零售業(yè)目前面臨寒冬：外資大賣場頻頻關(guān)店，傳統(tǒng)百貨業(yè)也面臨利潤和銷售額的雙重下滑。在連鎖超市行業(yè)，便利店、生活超市和大賣場同屬一個(gè)大家庭，但比起超市和大賣場，電商對便利店的沖擊顯然要少得多。
國內(nèi)超市巨頭聯(lián)華超市發(fā)布的2013年度業(yè)績報(bào)告顯示，其去年?duì)I業(yè)額303.83億元，同比增長4.8%;但凈利潤大跌84.4%，降至5295.3萬元。事實(shí)上，隨著行業(yè)發(fā)展和消費(fèi)趨勢變遷，零售業(yè)態(tài)也呈現(xiàn)周期性變化。
縱觀零售業(yè)發(fā)展歷程，歐美零售企業(yè)以大賣場的形式縱橫中國零售業(yè)市場十多年，如今大賣場業(yè)態(tài)普遍凋零，一度在中國市場近乎衰落的便利店業(yè)態(tài)卻開始崛起。
日前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“中國城市便利店指數(shù)”。數(shù)據(jù)顯示，目前便利店開店速度整體較快。在中國26個(gè)大中型城市中，2013年店鋪平均增速為19.5%，普遍高于百貨、大型超市的開店速度。其中，徐州的增速達(dá)到了100%，溫州和呼和浩特的增速均超過了50%，北京則達(dá)到8%。
貼近消費(fèi)者便利店發(fā)展?jié)摿Υ?/p>
“在剛開始有大賣場的時(shí)候，人們都充滿了好奇。當(dāng)時(shí)我們甚至將逛家樂福這樣的外資市場，視為一件相當(dāng)時(shí)髦休閑的事。”在某超市購物的徐女士這樣告訴記者。而在零售業(yè)專家看來，就零售業(yè)態(tài)周期而言，任何業(yè)態(tài)隨著行業(yè)的逐步發(fā)展和消費(fèi)者購物趨勢變化呈現(xiàn)周期型的變遷。
在我國零售業(yè)剛剛開放之時(shí)，消費(fèi)潛力釋放伊始，大賣場這個(gè)業(yè)態(tài)立刻成為熱點(diǎn)。從此，大賣場迎來近十年的黃金期。隨著中國消費(fèi)者收入提高，百貨業(yè)也逐步邁入快速發(fā)展期，有一段時(shí)間，“百貨+超市”的復(fù)合型業(yè)態(tài)一度成為行業(yè)潮流業(yè)態(tài)。
但在2010年之后，受到世界經(jīng)濟(jì)下行的影響，大賣場百貨業(yè)進(jìn)入緩慢增長期。尤其是近一兩年，在電商的沖擊下，實(shí)體零售商可謂經(jīng)營慘淡。而此時(shí)，以便利店為代表的社區(qū)型商業(yè)開始大放異彩。
上述專家還特別強(qiáng)調(diào)，便利店銷售的是老百姓的生活必需品，而且有很多服務(wù)性功能是電商無法取代的，如便利店強(qiáng)大的終端網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者貼近性，可以完美解決電商存在的“最后一公里”問題，相關(guān)的包裹代收、配送等增值空間很大，其附加值甚至超出普通商品零售本身。
此外，便利店客單價(jià)高，面積小，租金承受力相對強(qiáng)，在未來很有發(fā)展?jié)摿?。專家?qiáng)調(diào)，隨著中國大陸居民收入水平不斷提升，市場對于便利店業(yè)態(tài)的需求將會迎來一個(gè)更加旺盛的時(shí)期。
趨勢
利用實(shí)體店
打造O2O閉環(huán)
在行業(yè)凋零的大背景下，眼下諸多零售巨頭也將目光瞄準(zhǔn)便利店業(yè)態(tài)。日前，深圳百貨巨頭天虹商場宣布進(jìn)軍便利店行業(yè)，首批門店預(yù)計(jì)在今年6月份開業(yè)。而在零售巨頭布局便利店業(yè)態(tài)背后，一個(gè)不容忽視的趨勢是，在線上線下大融合的趨勢下，便利店成了電商尋求O2O落地的解決方案。
不久前，京東商城與全國15座城市的上萬家便利店開展O2O合作?！癘2O”是零售業(yè)的熱門概念，便利店、社區(qū)超市、社區(qū)型購物中心的優(yōu)勢在于離市民居住區(qū)十分近。業(yè)內(nèi)預(yù)測，所構(gòu)造的“10分鐘消費(fèi)圈”或成為O2O線下的實(shí)體依托。
一名資深電商從業(yè)人員告訴記者，利用便利店代收發(fā)快遞等服務(wù)已經(jīng)興起，“完成最后一公里的配送，現(xiàn)在看來社區(qū)商店的優(yōu)勢最大?！彼e例稱，生鮮電商鮮有賺錢案例，主要受限于配送成本高、貨品保質(zhì)期短的問題，“但如果通過到社區(qū)店自取或者社區(qū)超市配送等形式，就有望解決這一難題，實(shí)現(xiàn)O2O閉環(huán)”。
便利店發(fā)展
將盤活百貨業(yè)
去年眾多百貨紛紛打造微信、移動互聯(lián)、網(wǎng)上商城等平臺，而籌建便利店的主要任務(wù)，便是盤活百貨線上、線下業(yè)務(wù)，構(gòu)造O2O閉環(huán)。
專家指出，當(dāng)便利店門店數(shù)達(dá)到一定規(guī)模、分布廣泛時(shí)，將是線下零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)O2O的關(guān)鍵一環(huán)?！氨憷昱c移動互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，附帶有‘接收站’功能的社區(qū)店將會延伸出許多新產(chǎn)品、新服務(wù)，甚至新的商業(yè)模式?！?/p>
也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在國外零售業(yè)，以線下實(shí)體門店作為線上消費(fèi)取貨點(diǎn)或者網(wǎng)購?fù)素浗邮拯c(diǎn)非常流行，但目前這一模式在國內(nèi)還不成熟，“盡管能省下不少快遞費(fèi)用，但消費(fèi)者更喜歡網(wǎng)購后送貨上門?！鄙鲜鋈耸空J(rèn)為，打造O2O閉環(huán)需要一個(gè)過程，但這是未來線上線下融合的必然發(fā)展趨勢。
