我們臉上有許許多多的洞，我們有兩只眼睛，兩只耳朵。為什么呢？因?yàn)閮芍欢渎牭降穆曇魰r(shí)差，可以讓我們對(duì)聲音的來源進(jìn)行定位。而擁有兩只眼睛，可以給我們兩個(gè)稍有不同的觀測感受，再將其綜合就可以感受到物體的“深度”——兩只在同一方向的眼睛讓我們產(chǎn)生了立體視覺，能更精確地定位看到的物體。那我們?yōu)槭裁匆袃蓚€(gè)鼻孔呢？我們又不能通過兩個(gè)鼻孔聞到的差別來定位氣味的來源，為什么不直接一個(gè)大鼻孔呢？就像我們只有一張嘴一樣。
斯坦福大學(xué)的嗅覺研究項(xiàng)目組對(duì)此進(jìn)行了研究。他們發(fā)現(xiàn)在一天當(dāng)中，我們其中的一個(gè)鼻孔要比另一個(gè)吸入空氣的速度要快而且更多。但在一天當(dāng)中，這個(gè)具有統(tǒng)治地位的鼻孔是會(huì)輪換交替的。有一個(gè)呼吸能力好的鼻孔，和一個(gè)呼吸不是很好的鼻孔，是很重要的，這兩個(gè)我們都需要。
在鼻腔的頂部有一層嗅上皮組織，含有一千萬個(gè)嗅細(xì)胞，用來檢測空氣中的氣味分子，把信息通過嗅球中的神經(jīng)纖維傳遞給大腦，產(chǎn)生嗅覺。氣味分子要能被嗅細(xì)胞捕捉到，首先要被嗅上皮表面的黏液吸附，再擴(kuò)散到黏膜內(nèi)層，和嗅細(xì)胞結(jié)合。因?yàn)樾嵘掀ゐひ何諝馕斗肿拥乃俾适遣煌?，有些東西我們吸收的比較快，他們需要在前期被鼻子吸收之前，就快速的到達(dá)嗅覺感受器；還有些氣味分子，我們吸收得比較慢，它們需要一定的時(shí)間再到達(dá)嗅覺感受器，而不是快速的直接就進(jìn)入肺部。所以有了這樣兩個(gè)鼻孔，我們就可以聞到更多的氣味了。
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