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多圖:美食安利:長沙老口子告訴你本地人下館子都去哪
2017-06-11 13:00 | 豆瓣:妖孽坐地成仙

長沙又名星城,如今想來這名字取得甚是高妙,大約是因?yàn)殚L沙人民晚上都不睡覺,一年四季夜宵攤子生意好得不得了,長沙人民能吃、會(huì)吃、愛吃,其實(shí)如火宮殿之流本地人去的灰?;页I伲矚g走街串巷或大馬路街邊擼串剝蝦扯卵談(聊天)。

這一期小仙作為一名長沙土著,跟大家介紹一下本地人吃些什么、去哪里吃。

注:以下所有介紹沒有廣告沒有廣告沒有廣告!

01 日式料理店 山杏

小仙知道長沙有些夜宵店是晚上才會(huì)開門,沒想到還有料理店下午5點(diǎn)之后才營業(yè)的!


門簾上寫著大大的招牌——山杏。

整體裝修也是非常和式。


能說小仙我超級(jí)愛這家的裝潢嘛,忍不住多拍了幾張。


需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是,這雖然是家日料店,但是一家沒有壽司和生魚片的日料店。

老板你很不錯(cuò),果然是個(gè)有想法的人。

印象最深刻的是這道芝士卷。


作為一個(gè)愛芝士愛生活的人,這道菜簡直深得我心——里面的芝士多到爆!

愛好芝士的食客一定要試一試!

下面這道菜也算是重頭戲,名字也取的有趣,叫做大魔王燒。


里面是海鮮+五花肉+蔬菜+雞蛋,口感層次很豐富!

咬一口下去各種食物的美味逐漸侵占你的味蕾,感受一下被大魔王支配的恐懼和幸福感。

下面這道是日式紅燒肉,純粹是好奇跟中式紅燒肉有什么區(qū)別。


顏色很誘人,口味的話比較起來沒有中式那么重,應(yīng)該也是烹飪習(xí)慣不同的原因,日料不會(huì)像中餐放那么多的佐料和香料。

尤其是湖南口味更加重,講究香、辣、徹底入味。偏愛清淡飲食的可以嘗一嘗,喜歡重口的還是算了。

然后是這餐的主食,炸豬排套餐。


日料擺盤確實(shí)很講究精致。

豬排炸的香酥可口,肥肉一點(diǎn)也不膩。就是蔬菜看起來有點(diǎn)像草料...

除此之外還有杏仁豆腐、紅豆粥、厚蛋燒...


從環(huán)境、菜式上來說,都非常適合情侶約會(huì)。

點(diǎn)評(píng)上人均大概80-120左右。

02 你好 貝蒂

這一家大概是長沙最有逼格的英式下午茶。


裝修十分講究不說,所有服務(wù)員都是身穿燕尾服!

這逼格檔次,就說你服不服。


環(huán)境是真的好,喜歡小資風(fēng)格的不妨來這里喝喝茶、裝裝逼、拍照發(fā)發(fā)朋友圈,順便云淡風(fēng)輕什么的。

等了四十分鐘的舒芙蕾,可能廚師摻了特殊的愛意在里面吧。


憑良心說味道還可以,但憑良心說像我這種不講究詩和遠(yuǎn)方的人,還是更喜歡在大馬路上擼串吃蝦尾。

03 湘菜 伍家

長沙的湘菜館有很多,比較大眾的有老媽、炊煙時(shí)代、味上等都算得上是比較大眾化口味的湘菜館,今天說的是伍家。


這些湘菜館基本上大同小異,優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格不貴、分店多、上菜快,外地來長沙想嘗湘菜的話去這些館子比較接地氣。


伍家的湘菜跟其他館子比起來相對(duì)來說不會(huì)油那么大。

曾經(jīng)不是有個(gè)段子嘛,說外地人在長沙吃飯,跟炒菜的師傅說不要放辣椒,師傅把鍋一撩,說:“那你自己來炒?!?/p>

雖說是個(gè)段子,也說明了長沙菜,辣和油重是精髓。

04 文和友 小龍蝦

長沙是座深愛小龍蝦的城市。

文和友在長沙也算是數(shù)得上的龍蝦店,開在湘江邊,據(jù)說下午五點(diǎn)之后就開始排隊(duì),等位的隊(duì)伍相當(dāng)?shù)膲延^。

招牌就是小龍蝦啦~


這家兼送外賣,一般我們小伙伴聚會(huì),通常都會(huì)點(diǎn)外賣送上門,懶得去排隊(duì)。


它家小龍蝦是整只整只的,吃的時(shí)候需要自己把蝦尾剝下來,蝦鉗里也是有肉的,只要你勤快剝。

除了小龍蝦,我們常點(diǎn)的是毛豆,一次三四盒這樣,這玩意有毒,一吃就停不下來。

05 柴火灶臺(tái)雞

個(gè)人很喜歡這一家,這次吃的是洋湖分店。


會(huì)有一個(gè)超級(jí)大的鐵鍋?zhàn)樱喜饲胺?wù)員會(huì)把大鍋?zhàn)佑脽崴逑匆槐?,再上原料一起煮?/p>

全部下鍋后的樣子,香氣慢慢隨著咕咚咕咚冒出來~


鐵鍋四周的設(shè)計(jì)是為了方便烤玉米餅。


鍋里的肉丸和香菇很入味很好吃,需要重點(diǎn)表揚(yáng)一下,周邊的玉米餅也不錯(cuò)。

很適合一家人和幾個(gè)朋友一起吃,非常煙火氣。

06 柴火魚

長沙還有一家柴火魚,做法有點(diǎn)像,地點(diǎn)在河西漁人碼頭附近。


是一口圓鐵鍋,熬的都是魚。門口有很多魚缸,自己挑選想吃的品種和斤數(shù),也是現(xiàn)煮現(xiàn)熬。


乳白色的魚湯,鮮香的魚肉,火紅的剁辣椒。

我?guī)е胰巳コ粤藥状?,最喜歡吃黃鴨叫!

07 奇境 餐廳

某天在路上看到一家很亮堂的建筑,忍不住就進(jìn)來試試?yán)瞺

裝修很別致,墻上投影、地上投燈,難怪店名叫做奇境。


裝潢也很有心思,隨便拍出來都很好看,適合朋友圈23333


隨處可見的投影,配合燈光看起來還蠻夢(mèng)幻的,也非常適合情侶約會(huì)。

菜的分量不錯(cuò),點(diǎn)了大盤雞和大盤魚,非常不小資的菜式哈哈哈~


魚頭味道比較合我心意,又辣又香又爽快。

下面黑乎乎的一鍋是一整只雞。

別看我長得丑,可是我好吃??!


上面鋪的一層酸菜超級(jí)下飯。

主食之外還有飯后點(diǎn)心——肉餡餅。


味道無功無過吧。

整體來說這家主打的特色是環(huán)境,菜品沒有很出挑,人均80左右,在大學(xué)城這個(gè)地段來說不算便宜的了。

08 長沙合作社燒烤鋪

這一家也在大學(xué)城附近,阜埠河路九號(hào)火車頭里。

每次燒烤必點(diǎn)的烤魚,鐵盤的特別入味!一定會(huì)被分食而光!


吃燒烤能不點(diǎn)烤串嘛!

牛肉、里脊肉、板筋、雞雜、五花...


不知什么時(shí)候起攻占了燒烤一席之地的花甲粉絲,一般的小攤子上也會(huì)做,錫紙烤一烤,別有一番風(fēng)味。


最后這個(gè)是我私心偏愛——甜酒沖蛋湯圓。

軟糯的香甜味很好中和燒烤的辣味,平時(shí)在家也喜歡自己做來吃。


長沙的夜宵攤子非常多,有名的也有很多。

因?yàn)樾∠蓮男≡诤游鏖L大,所以對(duì)河西這邊的更為熟悉一些,尤其是大學(xué)城真的是個(gè)有好多好吃的地方。

09 冬瓜山

要聊燒烤攤,冬瓜山是絕對(duì)繞不開的。

這里遍布很多燒烤店,吃哪家都不會(huì)錯(cuò)。


真的,說再多不如上圖。


烤肉、雞腿、雞翅都讓人口水留下來。

不知道外地有沒有這般烤茄子的做法,把茄子切開,一邊烤一邊加入各種香料,再將茄肉切開入味,吃的時(shí)候筷子夾起來也是一絲一絲的。


茄肉會(huì)完完全全烤入味,吃過的都知道,一群盆友吃宵夜這道菜通常要點(diǎn)兩份,因?yàn)橐环莶粔虺园

10 烤骨現(xiàn)場

這家位于大學(xué)城,就在上面合作燒烤社隔壁。

相對(duì)來說我去的更多的是這家,因?yàn)檫@家有蝦尾和香辣蟹,我的愛。


這家的蝦尾真的吼吼吃,是我最喜歡的!

所有的龍蝦去頭去鉗,只留下最精華的蝦尾,香辣入味,好吃得沒邊了,但是又夠辣,配冰可樂再好不過。


每一粒蝦尾上都會(huì)開一條小口子,方便剝?nèi) ?/p>

并且這家小龍蝦清洗得很干凈,幾乎不會(huì)有蝦線。

蝦肉鮮嫩,我一個(gè)人能吃掉一整份。

每份蝦尾里還有切成小塊的魔芋豆腐,跟蝦尾翻炒一起早已入味,特別下飯!(雖然我吃宵夜從來不吃飯)


花甲也還不錯(cuò),但不出彩,跟其他家也沒什么區(qū)別。


這道菜叫勇士棒,是整個(gè)的筒子骨烤出來的。

可以選擇讓服務(wù)員把肉割下來,再把棒子從中切開,插上吸管吃骨髓。


錫紙烤金針菇,不同于烤盤烤的那種比較干,這種也相當(dāng)入味。


我朋友很喜歡的蛋炒飯,顆顆分明。

11 吊鍋 羊排

這家在金盆嶺,金碧文華小區(qū)外邊,有陣子和朋友經(jīng)常過去吃。

吊鍋,顧名思義就是吊起來的鍋?zhàn)?,大概這樣。


鍋底有很多種,可以自選,我吃的比較多的是牛肉。

烤串也可以點(diǎn),我有朋友很喜歡吃烤牛油,脂肪含量實(shí)在太高了,罪過罪過。


隔壁的燒烤攤子可以烤羊排,我們偶爾會(huì)點(diǎn)一份送過來。

長沙的宵夜攤子就是這點(diǎn)好,老板們都善解人意,送到你嘴邊。

羊排都是現(xiàn)烤,味道不錯(cuò),羊膻味也不很重,吃羊肉一點(diǎn)膻味也沒有也挺沒意思。

12 川鍋一號(hào)

長沙的火鍋也蠻多的,對(duì)我來說小時(shí)候最高規(guī)格的火鍋是小肥羊,學(xué)生時(shí)代吃得多的是步行街平價(jià)的傣妹之流,被電視臺(tái)曝光過很多年不吃了。

川鍋一號(hào)在摩天輪附近,一般和朋友聚會(huì)會(huì)去那里吃,地方大,服務(wù)也不錯(cuò)。


價(jià)位不算便宜,但這年頭便宜火鍋我也不敢吃?。?/p>

忽略這只煞風(fēng)景的手2333,我也不記得是誰的手了。

味道是可以的,菜品也很多。


吃火鍋大家都沒有吃飯的習(xí)慣,不過醬油炒飯還是可以來兩份。

如今各家特色火鍋長沙也越來越多,什么劉一手、海底撈(排隊(duì)人太尼瑪多了,一次都沒去)、小綿羊什么什么的,我個(gè)人去的比較多的是許府牛,清湯骨頭鍋底,自己配料,另外梅溪湖覽秀城樓上開了一家重慶九宮格火鍋,吃過一次,還想再去。

13 日料 隱鮨

這一家據(jù)說長沙最貴的日料店,人均大概兩百才能吃飽。

它家菜單長這樣。


店子逼格很夠,可惜我錢包不夠,哎~

秋刀魚是這一餐最便宜的菜品,好像是二十多一條。


菜名忘記了,只記得每一口都是人民幣的味道233333


三文魚壽司。

這家價(jià)格貴就貴在食材,全部都是空運(yùn),保證所有食材絕對(duì)新鮮。


擺盤精致,食材新鮮,環(huán)境優(yōu)美。

價(jià)格是真的貴,不過去嘗一次鮮還是可以的。

14 徐長興 烤鴨

前兩年第一次去吃是因?yàn)槲覌尶措娨暯榻B的,當(dāng)時(shí)我還是個(gè)新司機(jī),開著導(dǎo)航磕磕絆絆才找到這家店,在芙蓉區(qū)古漢路銀港農(nóng)貿(mào)市場里頭。

我們點(diǎn)的是一鴨四吃。


需要預(yù)約需要預(yù)約需要預(yù)約!

第一次去沒預(yù)約結(jié)果白跑一趟,so sad!


這家的烤鴨算是不錯(cuò)的,醬料、面皮都很好吃。


我包鴨肉的技術(shù)還是很過關(guān)的。

干鍋鴨我父母都很喜歡。


這家店在小區(qū)里頭,第一次去可能會(huì)有點(diǎn)難找。

15 拌粉

長沙賣拌粉的也很蠻多家,豬油拌粉再加點(diǎn)小蔥花,夏天好夜宵~


在小攤上吃也可以,打包回來也一樣美味,還可以叫外賣。

我老公叫的外賣好像是大學(xué)城附近的豬八戒拌粉(無所謂了,反正我也沒有收廣告費(fèi))。


除了拌粉還可以叫油炸貨,油炸排骨很不錯(cuò),幾乎每次都會(huì)點(diǎn)。


油炸小吃種類很多,香干、豆腐片包湘菜、烤韭菜...

就怕你不吃,不怕吃你不胖!

長沙人愛吃、能吃,小仙邊寫邊在想可以收錄的實(shí)在太多太多了,文廟坪那有也有出名的豬油拌粉、涼菜、糖油坨串串和鐵板燒!

開福區(qū)湘江邊上里頭有條巷子進(jìn)去有家晚上十點(diǎn)以后才開張的粉店,門臉很小,連個(gè)招牌都沒有,但是每次去都能看到有滿哥開著上百萬的豪車去嗦粉,它家的粉我最喜歡魷魚和雪里紅雙拼,一碗粉賣得比蓋碼飯還貴!

大家喜歡我抽時(shí)間再寫個(gè)補(bǔ)完篇。

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