農(nóng)業(yè)和氣候?qū)＜叶嗄陙?lái)警告說(shuō)，極端氣候事件包括嚴(yán)重干旱和頻繁的熱浪襲擊，這將使主要主食作物(如小麥)的產(chǎn)量下降，嚴(yán)重威脅各國(guó)的糧食安全。因此，科學(xué)家們正在研究強(qiáng)適應(yīng)性的谷物：維也納大學(xué)的Wolfram Weckwerth領(lǐng)導(dǎo)的國(guó)際團(tuán)隊(duì)對(duì)干旱威脅下的小麥和珍珠粟進(jìn)行了生理和分子層面的比較研究，凸顯了珍珠粟如何在迫在眉睫的氣候變局中脫穎而出。研究報(bào)告已發(fā)表在《植物科學(xué)》上。

“珍珠粟是必需的谷物作物，其營(yíng)養(yǎng)與小麥相同或更好，鋅和鐵含量更高。”維也納大學(xué)功能與進(jìn)化生態(tài)學(xué)系的沃爾夫勒姆·韋克韋特(Wolfram Weckwerth)說(shuō)。

他所屬的維也納大學(xué)的分子系統(tǒng)生物學(xué)(MOSYS)實(shí)驗(yàn)室和維也納代謝組學(xué)中心(VIME)的實(shí)驗(yàn)室，與來(lái)自?shī)W維耶多大學(xué)(University of Oviedo)、盧布爾雅那國(guó)家生物研究所(斯洛文尼亞)、德黑蘭IROST(伊朗)和CEGSB小組ICRISAT(印度)的國(guó)際團(tuán)隊(duì)展開(kāi)了密切合作。

“但是，盡管它的優(yōu)點(diǎn)顯著，但還未被充分利用?！彼a(bǔ)充說(shuō)。

抵御氣候變化的能力，水資源是至關(guān)重要的參數(shù)，也是熱量的重要參數(shù)，尤其是在長(zhǎng)期干旱期。此外，農(nóng)業(yè)生物多樣性的增加將增強(qiáng)農(nóng)業(yè)過(guò)程對(duì)急劇氣候變化的適應(yīng)力。

“珍珠小米是當(dāng)之無(wú)愧的替代品，與小麥，水稻和玉米相比，它可以提供營(yíng)養(yǎng)，而無(wú)需太多的水，并且對(duì)熱和干旱的抵抗力更高。要使這些未充分利用的作物，就必須科學(xué)研究和政策推動(dòng)并舉，確保糧食安全，不能只關(guān)注三到四種主要作物。”

“我們每天近40％的卡路里來(lái)源于3種谷物(小麥，大米和玉米)，而谷物比珍珠粟需要更多的資源?！毖芯康墓餐?fù)責(zé)人Palak Chaturvedi解釋說(shuō)。 “現(xiàn)在是時(shí)候選出一種氣候智能型作物了，珍珠粟具有被智能型作物的全部潛力和營(yíng)養(yǎng)特性?！?/p>

https://phys.org/news/2021-01-cereal-crops-climate-chaos.html