本文來自微信公眾號(hào)“邁點(diǎn)”（ID:meadin），作者：曹沁，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

近日，中國(guó)20城競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際消費(fèi)中心城市，上海以1.59萬(wàn)億元的社會(huì)消費(fèi)品零售額奪得第一；與此同時(shí)，據(jù)第一財(cái)經(jīng)統(tǒng)計(jì)各大城市居民可支配收入數(shù)據(jù)，2021年上半年上海以40357元的人均可支配收入穩(wěn)居榜首。作為我國(guó)人口最大和經(jīng)濟(jì)總量最高的城市，上海對(duì)這些“第一名”早已司空見慣。

強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和消費(fèi)能力是上海的底氣，也是高端酒店紛紛“落戶”上海的最大原因，僅僅在2021年上半年，上海就有超過14家高端酒店開業(yè)，其中不乏JW萬(wàn)豪、凱悅、希爾頓等國(guó)際高端酒店品牌。事實(shí)上，細(xì)數(shù)上海高端酒店市場(chǎng)92年的發(fā)展歷程，國(guó)際高端酒店品牌是其中極為亮眼的一抹色彩，也助力了上海成為我國(guó)“高端酒店城市”的第一標(biāo)桿。

01

1929-1960：高端酒店初體驗(yàn)

上海第一家高端酒店是當(dāng)之無(wú)愧的和平飯店，作為上海的地標(biāo)性建筑之一，上海和平飯店也是中國(guó)首家世界著名飯店，2005年和其營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了1.88億元，創(chuàng)利6668萬(wàn)元，接待賓客達(dá)到101468人次。

據(jù)相關(guān)資料顯示，上海和平飯店的前身最早可以追溯到1854年（清咸豐四年）的“中央飯店”，后于1906年和1926年分別進(jìn)行重建和新建，最終在1929年正式開業(yè)，造價(jià)超過白銀248萬(wàn)兩，在當(dāng)時(shí)擁有“遠(yuǎn)東第一樓”的美譽(yù)。在上海和平飯店的發(fā)展歷史中，其承接過蔣介石和宋美齡的婚禮；接待過魯迅、查理·卓別林等歷史名人及法國(guó)總理、日本首相等國(guó)際政要。

除了大放異彩的上海和平飯店以外，在這30余年的高端酒店發(fā)展歷程中，本土高端酒店品牌也在不斷發(fā)展，其中包括錦江國(guó)際集團(tuán)旗下的上海錦江飯店和衡山酒店集團(tuán)旗下的上海大廈及上海衡山賓館等。

邁點(diǎn)注意到，盡管此階段上海高端酒店數(shù)量較少，但其打造了國(guó)際化飯店的雛形，為本土高端酒店提供了樣本，上海錦江飯店和上海揚(yáng)子精品酒店便在這樣的環(huán)境下得到更多的關(guān)注和長(zhǎng)足發(fā)展。也正是在此基礎(chǔ)上，上海高端酒店市場(chǎng)出現(xiàn)了本土高端酒店獨(dú)占鰲頭的獨(dú)特局面。

不過，值得注意的是，伴隨著酒店市場(chǎng)的成熟和發(fā)展，本土高端酒店品牌出現(xiàn)了明顯的兩極分化現(xiàn)象，其中最為明顯的是錦江酒店集團(tuán)強(qiáng)勢(shì)突圍，目前已經(jīng)成為全球第二大酒店集團(tuán)，而同一時(shí)期發(fā)展起來的衡山酒店集團(tuán)發(fā)展后期相對(duì)乏力，盡管在中高端市場(chǎng)均有布局，但大多以老牌星級(jí)酒店為主。

02

1983-2000：

國(guó)際高端酒店的“商旅夢(mèng)”

邁入80年代以后，本土高端酒店發(fā)展穩(wěn)定，上海虹橋迎賓館、上海華亭賓館、上海靜安昆侖大酒店、上海新錦江大酒店先后開業(yè)。隨后90年代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)興起，上海迅速崛起，國(guó)際高端酒店品牌也注意到了這個(gè)冉冉升起的城市，據(jù)邁點(diǎn)研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，此階段上海共開業(yè)了20家高端酒店，其中國(guó)際高端酒店共有7家，占據(jù)了35%的市場(chǎng)份額。

1991年，上海揚(yáng)子江麗笙精選酒店開業(yè)，酒店位于上海市長(zhǎng)寧區(qū)虹橋商務(wù)區(qū)，距離虹橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)、火車站及國(guó)家會(huì)展中心均不遠(yuǎn)；1992年，上海虹橋錦江大酒店的開業(yè)，其坐落于虹橋經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，被數(shù)座高檔商務(wù)大廈、領(lǐng)事館及大型會(huì)展中心包圍，地理位置優(yōu)越；同年，隸屬于洲際酒店集團(tuán)旗下商務(wù)酒店品牌的上海銀星皇冠假日酒店開業(yè)；1996年，上海錦江湯臣洲際大酒店開業(yè)，位于浦東陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)和新國(guó)際博覽中心之間……

邁點(diǎn)注意到，20世紀(jì)八九十年代的上海高端酒店市場(chǎng)有著鮮明的特點(diǎn)：其一是國(guó)際高端酒店品牌開始搶占市場(chǎng)，不僅包括洲際酒店集團(tuán)、萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)等國(guó)際酒店集團(tuán)的紛紛加碼，且開業(yè)速度持續(xù)加快；其二是由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中上海的獨(dú)特性，上海成為人口迅速積聚的典型代表，此時(shí)的高端酒店品牌主要以滿足商務(wù)旅客的住宿需求為主，因此大多酒店選址在商務(wù)大廈聚集的地區(qū)或者是距離商務(wù)區(qū)不遠(yuǎn)的交通便利處，從某種角度來說塑造了上海高端酒店市場(chǎng)早期的地理格局。

03

2001-2010：

世紀(jì)初的高端酒店“國(guó)際化雛形”

進(jìn)入新世紀(jì)，上海進(jìn)入突飛猛進(jìn)的爆發(fā)階段。據(jù)邁點(diǎn)研究院統(tǒng)計(jì)，2001年至2010年間，上海共有62家高端酒店開業(yè)，開業(yè)數(shù)量同比上個(gè)階段增長(zhǎng)了210%，且增速逐年上漲，2001年，上海高端酒店開業(yè)只有2家，而到了2006年以后，上海高端酒店每年開業(yè)超過6家，在2010年一年開業(yè)20家，創(chuàng)下歷史記錄。

而此階段的國(guó)際酒店集團(tuán)在華布局很明顯試圖重倉(cāng)上海，2002年，上海第二家麗笙精選酒店開業(yè)；2003年，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下高端酒店品牌JW萬(wàn)豪入駐上海，隨后包括萬(wàn)麗酒店、艾美酒店、美爵酒店等紛紛搶灘大上海，其中尤為引人關(guān)注的是2007年，這一年共有10家高端酒店開業(yè)，其中7家為國(guó)際高端酒店品牌。

不可否認(rèn)的是，上海高端酒店市場(chǎng)此時(shí)已經(jīng)擁有了國(guó)際化雛形。首先是高端酒店品牌市場(chǎng)份額持續(xù)加大，此階段共有35家國(guó)際高端酒店開業(yè)，占全部開業(yè)酒店的56%；其次是酒店品牌化程度進(jìn)一步提升，在62家開業(yè)的高端酒店中，只有11家單體酒店，其余均為國(guó)際高端酒店品牌或本土高端酒店品牌；最后是上海城市經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和國(guó)際展會(huì)的舉辦成為高端酒店發(fā)展的有力支撐。2010年上海世博會(huì)開幕，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，上海世博會(huì)對(duì)上海GDP增長(zhǎng)拉動(dòng)超過5%，對(duì)上海周邊“長(zhǎng)三角”地區(qū)的投資拉動(dòng)超過50%，世博會(huì)門票、餐飲、旅游紀(jì)念品等直接收入獎(jiǎng)金110億人民幣，交通、住宿等間接旅游收入超過800億人民幣。

04

2011-2020：

高端爆發(fā)，上海迎接酒店新時(shí)代

可能是上海2010年舉辦的世博會(huì)具有經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)尾性，也可能是因?yàn)樯虾１旧砭鸵呀?jīng)成為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)符號(hào)，進(jìn)入2011年之后的上海高端酒店市場(chǎng)發(fā)展更加迅猛。據(jù)邁點(diǎn)研究院數(shù)據(jù)顯示，2011年至2020年之間，上海新開業(yè)高端酒店110家，其中國(guó)際高端酒店約68家，占比約61.8%，而本土高端酒店品牌類型也在急劇增加。

此階段的上海高端酒店市場(chǎng)相對(duì)成熟，特點(diǎn)也相對(duì)清晰：

首先是國(guó)際高端酒店品牌占比持續(xù)上升，帶動(dòng)上海的高端酒店市場(chǎng)進(jìn)入新的階段。一方面是不少國(guó)際酒店品牌攻勢(shì)迅猛，如皇冠假日酒店在2011年連開2家，英迪格酒店在2018年也連開2家，另一方面則是出現(xiàn)了如上海寶格麗酒店、上海建業(yè)里嘉佩樂酒店等高奢酒店。

其次是在國(guó)際高端酒店品牌的迅猛攻勢(shì)下，本土酒店品牌也開始繼續(xù)探索高端之路。除了原有的錦江國(guó)際集團(tuán)和華住酒店集團(tuán)旗下高端酒店品牌持續(xù)加碼以外，不少曾經(jīng)主打中檔市場(chǎng)的酒店品牌也開始嘗試高端玩法，如2017年開業(yè)的上海虹橋云隱美居酒店以及2020年先后開業(yè)的上海陸家嘴世紀(jì)大道亞朵S酒店和上海虹橋中心愛琴海亞朵S酒店。

最后是酒店品牌品類正在由原來的商務(wù)向度假及生活方式轉(zhuǎn)變。邁點(diǎn)注意到，伴隨著上海在全國(guó)城市中經(jīng)濟(jì)總量排名和人口數(shù)量的進(jìn)一步穩(wěn)定，上海先一步開始了消費(fèi)升級(jí)，在住宿需求上體現(xiàn)尤甚，一方面是主打商務(wù)客群的酒店品牌數(shù)量下降，度假酒店、生活方式酒店成為主流，另一方面是大多數(shù)高端酒店品牌均開始升級(jí)住宿體驗(yàn)，面對(duì)商務(wù)旅客的同時(shí)也要提升體驗(yàn)享受。

05

2021—X：

上海的高端市場(chǎng)還有機(jī)會(huì)嗎？

據(jù)邁點(diǎn)研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海2021年上半年共開業(yè)14家高端酒店，同時(shí)，簽約并預(yù)計(jì)于未來開業(yè)的高端酒店有超過20家，且這個(gè)數(shù)字還在不斷增加。而已開業(yè)的高端酒店也非常亮眼，其中包括拿下“全球最高酒店”桂冠的上海中心J酒店、備受矚目的上海東方美谷JW萬(wàn)豪酒店等。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，上海在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)將依然是高端酒店青睞的地區(qū)之一，只不過增速將會(huì)逐漸減緩。其原因一方面在于上海中心城市高端酒店分布已經(jīng)趨于相對(duì)飽和狀態(tài)，另一方面則在于周邊游、短途游的興起，上海周邊城市正在成為高端酒店瞄準(zhǔn)的下一個(gè)高地。

上海作為長(zhǎng)三角地區(qū)的中心城市，其經(jīng)濟(jì)水平和發(fā)展?jié)摿Χ际瞧渌鞘袩o(wú)法比擬的，其高端酒店市場(chǎng)的發(fā)展也遠(yuǎn)比其他城市要迅速的多，無(wú)論是從高端酒店數(shù)量還是從高端酒店品牌的知名度都處于全國(guó)領(lǐng)先水平。而在未來十年或者幾十年的歷程中，上海都將是中國(guó)高端酒店市場(chǎng)的標(biāo)桿城市，一座真正的“魔力之都”。

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