“我全家都是腸粉控。特別是小孩子，每次去飲茶，一定要吃的。很早前看到好友轉(zhuǎn)載的腸粉日志，真是如獲珍寶哪，馬上嘗試了一下，誰知一發(fā)不可收拾了，幾乎每個星期天的早餐就是它了。”
用料1.攪瘦肉放入腌料拌勻，腌制10分鐘
2.香蔥切蔥花，雞蛋打散備用
3.把粘米粉、澄粉、黃米粉和水拌勻成粉漿
4.碟子刷上一層植物油，放入肉末，倒入一湯勺粉漿，放入蔥花和雞蛋
5.鍋放水燒開，把放好材料的碟子放在蒸架上
6.蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右（打開蓋子，看到粉漿成型，鼓起小泡泡就表示熟了）
7.用鏟子把腸粉卷起來即可
粘米粉：澄面：黃米粉：水的比例大概是10：1：2：30。
