1.燕麥
燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。建議每天最好吃一杯半的燕麥?？蓽p少冠狀動脈及心臟病的危險(xiǎn)。
2.堅(jiān)果
杏仁、花生等堅(jiān)果多含有不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，維持動脈血管的健康和彈性。
3.黃豆
黃豆不含膽固醇，日常飲食中，用黃豆代替動物蛋白的話，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。
4.深海魚
深海魚含有的歐米茄-3脂肪酸可以通過影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發(fā)揮保護(hù)心血管的作用，減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。
5.蘋果
蘋果含有豐富的的果膠，可以降低膽固醇；果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。
6.獼猴桃
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。
7.茄子
茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
