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入秋以后，新鮮蔬菜逐漸少了，咸菜逐漸占據(jù)了飯桌的主導(dǎo)，蘿卜干咸菜是我經(jīng)常吃的一種咸菜，一下子能腌好多，吃很長一陣子。

備料：青蘿卜，胡蘿卜，鹽

1. 青蘿卜、胡蘿卜切條，用鹽腌制半天

   

2. 放在太陽下晾曬一天

   

3. 在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉和五香面反復(fù)揉搓至蘿卜干變軟；

   

4. 在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉和五香面，反復(fù)揉搓

   
   
   

5. 
   蘿卜干變軟后，用保鮮膜封好，放在室溫下腌制半個(gè)月；吃時(shí)淋上香醋浸泡，滴上香油即可