時(shí)間：2018-03-08 17:01:03 廚師：琉璃 出處：做飯網(wǎng) 1330人做過這道菜

“包子一向是早點(diǎn)食用最多的美食，因此做包子的花樣也日益增多，小編就帶來一款比較特別的美味，那就是槐花包子，餡料的不同，做出來的味道也格外的不同，帶有一陣馥郁甜甜的清香，十分誘人在心間，接下來就請(qǐng)看看這道槐花包子的做法。”

• 面粉 500克
• 酵母菌 3克
• 槐花 500克
• 豬肉 300克
• 韭菜 200克

• 油 適量
• 鹽 少許
• 醬油 適量
• 雞精 適量
• 小蔥 少許
• 姜 少許
• 五香粉 適量
• 香油 適量

槐花的處理：需要在清水里浸泡，大約2個(gè)小時(shí)，中途需要換幾次水，之后撈出來即可送入冰箱里冷藏?！咀鲲埦W(wǎng)】

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  1首先從冰箱里取出槐花放入溫水里進(jìn)行解凍，再用刀剁碎，韭菜用清水洗凈之后瀝干水分，用刀切成末。

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  2把豬肉洗凈放入絞肉機(jī)里，絞成豬肉泥放入面粉里，添加蔥末、姜末、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、食用油攪拌幾下，再投放槐花碎、韭菜末攪拌至上勁，餡料就做好了。

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  3在另一個(gè)面團(tuán)里放入面粉、酵母、清水，開始用手揉，揉成表面光滑的面團(tuán)，再用保鮮膜封上進(jìn)行發(fā)酵。

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  4等面團(tuán)的體積是原來的兩倍多之后取出來，再次揉制，排光里面的氣體，揪出若干個(gè)小劑子，用搟面杖搟成包子皮，厚度為2毫米左右。

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  5在包子皮中央放入餡料收緊做成包子的樣子，放置一旁繼續(xù)發(fā)酵，大約15分鐘，包子胚就做好了。

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  6把做好的包子胚放入墊有屜布的蒸鍋里，倒入清水，轉(zhuǎn)到中火進(jìn)行煮制，等有冒出蒸汽之后繼續(xù)蒸制，大約15分鐘后關(guān)火，再虛蒸片刻，大概5分鐘就做好了。

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