茶是世界上消耗量最大的飲品之一，茶水甘醇滋潤，解渴生津，滋味美妙，因此這也是人們四季皆需喝茶的理由。而茶經(jīng)過多年的發(fā)展與沉淀形成了我國獨(dú)有的茶文化，獨(dú)具特色和魅力，茶也成為我國的“國飲”。
眾所周知，我國共有六大茶系，而綠茶和紅茶是我國產(chǎn)量最大的兩類茶，也最受人們的歡迎，大家經(jīng)常喝茶，能說出紅茶和綠茶究竟有啥區(qū)別嗎？行家：兩者區(qū)別可大了，搞懂再喝。
制作工藝上的不同
綠茶的制作工藝相對簡單，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵茶，采摘原葉殺青到干燥后直接炒制而成，保證了綠茶的原汁原味，有著清涼宜人，鮮香爽口的獨(dú)特風(fēng)味，未發(fā)酵的綠茶茶性比較寒涼；
而紅茶的制作工藝比較復(fù)雜，因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥這幾個(gè)工序后才開始炒制，經(jīng)過發(fā)酵后的紅茶味甘性溫不刺激，口感醇厚柔滑；
外觀特點(diǎn)不同
綠茶嫩度較高，色澤綠潤，香氣比較清新舒爽，毫峰顯露，清湯綠葉；紅茶的成熟度更高，色澤烏潤，香氣比較馥郁誘人，金毫顯露，湯色紅潤鮮亮。
紅茶和綠茶滋味不同，各具風(fēng)味，茶友們可以根據(jù)自己的口感喜好、體質(zhì)的寒熱和季節(jié)性來喝茶，不知最近大家在喝什么茶呢？想換新茶喝的或者不知什么茶好的茶友，下面這一紅一綠大家可以參考下，都是在茶圈內(nèi)口碑不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)茶，品質(zhì)相當(dāng)出眾，好喝還實(shí)惠。
仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是來自四川筠連縣的一款“高山紅茶”，是優(yōu)異茶種荒野小種茶，這款茶不僅原料優(yōu)質(zhì)，在制作工藝上也是下了大工夫，精心研制多年，最終被國家評為了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，值得被傳承。
制作出來的茶葉不僅保留了大量的養(yǎng)分和芳香因子，聞上去還有天然的果木氣息，而且因?yàn)椴枞~獨(dú)具四川風(fēng)味，這款茶還被列為了“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，最重要的是茶葉不足百元的定價(jià)，性價(jià)比超高，許多茶客都會囤在家里當(dāng)做日常“口糧紅茶”來喝。
茶葉生長的地區(qū)是海拔千米的高山生態(tài)茶園，這里種茶面積廣闊，地理環(huán)境優(yōu)渥，茶樹終年被云霧縈繞著，不受強(qiáng)光照射的茶樹慢慢累積了較多芳香物質(zhì)，香氣濃郁誘人，山中低溫濕潤的氣候更利于茶樹吸收到土壤中的有機(jī)物，因此茶葉葉片肥厚，營養(yǎng)價(jià)值高于普通紅茶2倍。
茶葉特點(diǎn)：
打開茶葉，會聞到一股怡鼻的橘糖香，香甜飽滿，再觀看茶葉的外形十分肥實(shí)緊結(jié)，茶條細(xì)嫩彎曲，干茶顏色黑褐顯金毫，茶葉經(jīng)過熱水浸潤后肥嫩鮮活，茶湯顏色橘黃明艷，品之茶湯滋味濃醇滑嫩，回味甘甜，茶湯入喉絲滑綿柔，飲完生津止渴，令人回味。
英山云霧
英山云霧是湖北英山縣的特產(chǎn)綠茶，英山縣氣候溫和，四季分明，這里森林覆蓋率高達(dá)72%，森林中的土壤肥沃，很適合農(nóng)作物的生長，這里種茶面積高達(dá)80%，好山好水好空氣為茶樹的生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件，此茶也具備了“色澤翠綠、葉質(zhì)柔軟、汁水充足”的特點(diǎn)。
茶葉特點(diǎn)：
這款茶外形細(xì)嫩卷曲，條索緊結(jié)完整，葉片飽滿，色澤碧綠光滑，白毫顯露，聞上去干茶清幽高揚(yáng)，沖泡后茶湯色亮柔潤，嫩綠清透，滋味爽滑回甘，涼爽清透。
