2022年1月15日
美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂(lè)。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜。細(xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過(guò)，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語(yǔ)，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過(guò)完每一天。
[主料]：粉干兩個(gè)；雞蛋三個(gè)；胡蘿卜半個(gè)；包菜半個(gè)；蝦仁一小盤；青菜一小把；
[配料]：生抽一勺；蠔油半勺；干辣椒四個(gè)。
制作步驟：
第一步：粉干提前冷水里浸泡一會(huì)兒；包菜切細(xì)絲兒；胡蘿卜削皮切細(xì)絲兒；包菜切細(xì)絲兒
三個(gè)雞蛋打散；小青菜洗凈。蝦仁去蝦線和外殼。
第二步：泡好的粉干瀝干水份，還加了一點(diǎn)生抽進(jìn)去，調(diào)勻；
第三步：鍋里倒油，稍微燒熱雞蛋液打進(jìn)去，看到邊緣開(kāi)始凝固的時(shí)候筷子從邊緣開(kāi)始扒拉
成型以后快速熄火，盛出；
第四步：鍋里上油，加入培根絲兒干辣椒段小火炒香；接著就是蝦仁；放進(jìn)胡蘿卜絲兒；翻炒一會(huì)兒之后加入包菜絲兒，一勺生抽，半勺蠔油，大半碗水，稍煮一會(huì)；
第五步：鍋里湯汁兒還有少許的時(shí)候加入粉干絲兒，快速翻炒均勻，加入少許鹽，雞粉
出鍋之前加入青菜葉子即成。
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