今天這道美食有點(diǎn)特別，它的材料是具有一千多年歷史的粉干。粉干是南方地區(qū)的特產(chǎn)，有色白、條細(xì)、耐煮等特點(diǎn)，炒、煮、拌都可以。今天鵬九跑腿小編為大家?guī)?lái)是因獨(dú)特的味道和特殊的口感而受大家歡迎的炒干粉。
做這道菜需要用到的食材有：粉干、雞蛋、胡蘿卜、包菜、青菜、蝦仁、生抽等調(diào)味料。
1、將粉干提前在冷水中浸泡一會(huì)，使其變軟。
2、將包菜切成細(xì)絲；胡蘿卜削皮切細(xì)絲兒。深圳水療
3、如果以喜歡吃肉的話也可以準(zhǔn)備些培根，切成絲。
4、青菜切成大塊。
5、將三個(gè)生雞蛋打到容器中，攪散。
6、準(zhǔn)備好的蝦仁去掉蝦線。
7、泡好的粉干瀝干水分，加少許生抽，攪拌均勻。
8、起鍋燒油，油稍熱后將雞蛋液打進(jìn)去，成型后快速熄火，出鍋備用。
9、再次起鍋燒油，加入切好的培根絲兒和干辣椒段小火炒香。
10、緊接著下入蝦仁和胡蘿卜絲，因?yàn)楹}卜絲不容易熟，是可以早早下鍋的。
11、翻炒一會(huì)兒之后加入包菜絲，再加入一勺生抽，半勺耗油翻炒。
12、加大半碗水，稍微煮一段時(shí)間。
13、鍋里湯汁兒還有少許的時(shí)候加入粉干絲。
14、快速翻炒均勻。
15、加入少許鹽，雞粉
16、出鍋之前加入青菜葉子。
到此為止，這道美食就可以食用啦，保證你聞著味道就食指大開，讓餓著肚子的你一口氣吃一大盤。
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