記者高楊 郭少雅
“隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)8份草莓,均檢出致癌農(nóng)藥殘留。”這兩天,某電視臺(tái)一檔生活類節(jié)目報(bào)道的草莓中除草劑乙草胺超標(biāo)的消息備受關(guān)注?！耙也莅返降资鞘裁?”“什么是b2類致癌物?”“草莓可以放心吃嗎?”,從最初消費(fèi)者的擔(dān)心到越來(lái)越多的莓農(nóng)和專家對(duì)檢測(cè)結(jié)果產(chǎn)生質(zhì)疑,“草莓致癌”事件持續(xù)發(fā)酵。
4月28~30日,記者深入北京市草莓主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)查,并采訪了多位農(nóng)藥、植保、質(zhì)檢方面的專家,探尋事件真相。
【疑問(wèn)】草莓普遍存在除草劑乙草胺超標(biāo)?
【回應(yīng)】草莓是多年生草本植物,生產(chǎn)者在草莓上使用乙草胺的可能性非常小。
北京市房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)思沅采摘園的李云霞種草莓已經(jīng)8個(gè)年頭了,面對(duì)突如其來(lái)的報(bào)道,她打電話給“12316”農(nóng)業(yè)服務(wù)熱線專家齊長(zhǎng)紅:“種草莓這么多年,乙草胺這種除草劑聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。28號(hào)早晨,定期來(lái)我家收草莓的客戶說(shuō),他所在的菜市場(chǎng)這兩天都不讓草莓進(jìn)場(chǎng)。草莓是鮮食產(chǎn)品,一天都耽誤不得,這樣的損失,誰(shuí)來(lái)替我們承擔(dān)呢?”
齊長(zhǎng)紅同時(shí)還是昌平區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)檢測(cè)中心主任,在他看來(lái),在草莓樣品中檢測(cè)出“乙草胺”成分幾乎是不可能的。
“草莓是多年生草本植物,用了乙草胺,草莓苗也會(huì)被除掉。苗長(zhǎng)不好,怎么結(jié)果?”齊長(zhǎng)紅帶記者就近走進(jìn)一棟草莓大棚,蹲下身揭開(kāi)壟上的地膜說(shuō),“全國(guó)、乃至全世界的草莓種植,不論在設(shè)施內(nèi)還是露天,幾乎都采用了覆膜技術(shù),你看,地膜下能長(zhǎng)草嗎?”
不能用除草劑,也不需用除草劑,是天潤(rùn)園草莓專業(yè)合作社理事長(zhǎng)鄭學(xué)軍的觀點(diǎn):“一來(lái)草莓苗打了除草劑長(zhǎng)不好,搞不好苗要枯死;二來(lái)草莓一般在立秋后定植,10月份覆膜過(guò)冬,雜草幾乎沒(méi)有生長(zhǎng)空間;三來(lái)作為昌平的支柱產(chǎn)業(yè),草莓種植過(guò)程可使用的農(nóng)藥有嚴(yán)格規(guī)定,在購(gòu)買(mǎi)名錄范圍內(nèi)買(mǎi)農(nóng)藥可享受50%補(bǔ)貼,莓農(nóng)沒(méi)必要購(gòu)買(mǎi)和使用違禁農(nóng)藥。”
此次草莓事件,讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)了“乙草胺”這個(gè)生僻的化學(xué)名詞。為何國(guó)家沒(méi)有登記乙草胺在草莓上的殘留標(biāo)準(zhǔn)?
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員劉肅告訴記者:“乙草胺是一種除草劑,主要用于大田作物,在玉米、大豆、棉花等作物上有嚴(yán)格的殘留標(biāo)準(zhǔn);草莓種植過(guò)程不需要用包括乙草胺在內(nèi)的除草劑,可能用到一些殺菌劑,相關(guān)殘留標(biāo)準(zhǔn)也都有嚴(yán)格登記?！?/p>
【疑問(wèn)】八份樣品中均檢出“乙草胺”超標(biāo),檢測(cè)結(jié)果“靠譜”嗎?
【回應(yīng)】出具農(nóng)殘檢驗(yàn)檢測(cè)必須是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室,發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo),要及時(shí)進(jìn)行比對(duì)實(shí)驗(yàn),排除系統(tǒng)性和操作性失誤。
坐在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藥殘留與環(huán)境毒理實(shí)驗(yàn)室的辦公室里,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藥學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人周志強(qiáng)教授強(qiáng)調(diào):“我國(guó)在農(nóng)藥的使用量、使用對(duì)象和使用間隔期上有嚴(yán)格規(guī)定。在草莓上使用乙草胺是違法的,這一點(diǎn)可以確定?！?/p>
針對(duì)這次媒體報(bào)道的草莓檢測(cè)發(fā)現(xiàn)乙草胺殘留問(wèn)題,周志強(qiáng)審慎地說(shuō):“一般來(lái)說(shuō),那些經(jīng)過(guò)嚴(yán)格認(rèn)證程序的、具有認(rèn)證資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室,才能出具關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)報(bào)告。在檢測(cè)過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)有農(nóng)殘超標(biāo)的‘陽(yáng)性’反應(yīng),要及時(shí)保存樣品進(jìn)行比對(duì)實(shí)驗(yàn),防止出現(xiàn)系統(tǒng)性和操作性失誤?！?/p>
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員劉瀟威告訴記者,農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)檢測(cè)是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程,可能由于各種主客觀原因?qū)е缕?這也就是為什么農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)定,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)計(jì)量認(rèn)證合格。
據(jù)了解,本次事件的檢測(cè)方,北京農(nóng)學(xué)院首都農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院實(shí)驗(yàn)室并未取得技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的計(jì)量認(rèn)證證書(shū)和農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全機(jī)構(gòu)考核證書(shū),其檢測(cè)數(shù)據(jù)不應(yīng)當(dāng)作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是否安全的依據(jù)對(duì)外公布。
周志強(qiáng)面前擺放著一份農(nóng)藥管理?xiàng)l例,上面清楚地注明了乙草胺的用途、最大殘留量等數(shù)據(jù),“我國(guó)目前使用的化學(xué)農(nóng)藥,都是經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)期毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)的,有著嚴(yán)格的每日允許攝入量(ADI)和最大容許殘留量(MRL)限定。以乙草胺為例,按照我國(guó)標(biāo)準(zhǔn),每日允許攝入量為0.02毫克/千克,這意味著,以此次媒體報(bào)道中檢出值最高的殘留量0.367毫克/千克的草莓為例,一個(gè)體重60千克的成人要每天吃掉3.27千克這樣的草莓,并且要長(zhǎng)期吃,才可能有安全風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>
資料顯示,報(bào)道中提到乙草胺屬b2類致癌物,所謂b2類致癌物是指“對(duì)人致癌性證據(jù)有限,對(duì)動(dòng)物致癌性證據(jù)也不充分的化學(xué)物”,電磁波、汽油引擎廢氣等都屬于這個(gè)類別。
【疑問(wèn)】草莓可以放心吃嗎?
【回應(yīng)】北京第一時(shí)間在全市抽檢175個(gè)樣品,乙草胺全部“未檢出”。
“草莓農(nóng)殘超標(biāo)致癌”的新聞事件發(fā)生后,北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室迅速組織市農(nóng)業(yè)局、市食品藥品監(jiān)管局對(duì)全市草莓主要產(chǎn)區(qū)、批發(fā)零售市場(chǎng)、超市開(kāi)展了抽檢工作。在農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、生產(chǎn)基地、種植戶抽檢樣本42個(gè);在批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、流動(dòng)攤點(diǎn)等抽取樣本133個(gè),樣本覆蓋山東、河北、遼寧、浙江等草莓外埠主要產(chǎn)地。結(jié)果顯示,抽取的175個(gè)樣本均未檢出乙草胺。
承擔(dān)了此次檢測(cè)任務(wù)的農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京)主任歐陽(yáng)喜輝指出,出具作為具有法律依據(jù)或證明性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù),研究操作人員必須具備上崗證書(shū),設(shè)備儀器應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)計(jì)量檢定,檢測(cè)方法應(yīng)當(dāng)采用國(guó)標(biāo)或行標(biāo),檢測(cè)過(guò)程應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量控制,“實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要有詳細(xì)的記錄,出具的每一項(xiàng)數(shù)據(jù)都能夠全程可追溯?！?/p>
劉瀟威在分析報(bào)道中所引用的“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”時(shí)提到,暫且不管乙草胺并不適用于草莓生產(chǎn)這一前提,“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”本身就不是一個(gè)單純的食品安全標(biāo)準(zhǔn),更多時(shí)候是一種貿(mào)易壁壘,用以壓制國(guó)外優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口量?！拔覈?guó)關(guān)于農(nóng)藥殘留的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),是在參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前提下,結(jié)合我國(guó)居民生活習(xí)慣、攝入量等具體國(guó)情制定的,對(duì)居民的身體健康是負(fù)責(zé)任的?！?/p>
“化學(xué)農(nóng)藥的使用在目前的國(guó)家糧食安全中具有不可替代的作用,通過(guò)正確使用農(nóng)藥,可以在很大程度上降低病蟲(chóng)草害引起的農(nóng)業(yè)損失。我們要做的,是正確規(guī)范地使用農(nóng)藥,將其可能產(chǎn)生的危害降至最低。”周志強(qiáng)說(shuō)。
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