沙棘汁由沙棘(俗稱醋柳、酸溜溜)榨出。含有極高的維生素，維生素C的含量每100克鮮果含有800到1100毫克，是獼猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西紅柿的80倍，葡萄的200倍。
沙棘的胡蘿卜素含量相當(dāng)高。沙棘中人體所必需的維生素E(不飽和脂肪酸)達(dá)90%以上，用后在人體中能轉(zhuǎn)化為維生素A的含量高于魚肝油。沙棘中以葡萄糖、果糖為主，鉀、鈣、鈉、鎂一應(yīng)俱全。含有各種對(duì)人體有益的微量元素和生物活性物質(zhì)達(dá)190種之多。
沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁所得。起源于地質(zhì)運(yùn)動(dòng)的冰期和間冰期，經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年嚴(yán)酷的自然選擇，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被譽(yù)為植物中的“生命之王”、“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”。經(jīng)世界許多國(guó)家的科研機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)沙棘的大量研究，沙棘具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用 .
沙棘 是地球上最古老的植物之一，大約經(jīng)歷了兩億多年的滄桑歲月，比銀杏(1億年左右)、桫欏(1.8億年左右)還古老。
古希臘人很早就發(fā)現(xiàn)沙棘有治療作用。據(jù)說(shuō)，在古希臘，即使是病得很厲害的馬，在沙棘林地放牧一段時(shí)間以后，便膘肥體壯，毛皮閃閃發(fā)光。所以古希臘人給沙棘起的拉丁名的含義是“閃光的馬”。
征服半個(gè)世界的成吉思汗的膳食中沙棘是必備品。前蘇聯(lián)宇航員在太空飛行時(shí)沙棘是必服的保健品。
我國(guó)藏醫(yī)、蒙醫(yī)和中醫(yī)在古代就用沙棘來(lái)治療各種疾病。在西藏醫(yī)學(xué)中，沙棘是一種包治百病的靈丹妙藥，他們將沙棘從根到莖到果實(shí)、種子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉?！段鞑爻Ｓ弥胁菟帯飞嫌浭觯荷臣靶詼亍⑽端釢?。可“活血化瘀、化痰寬胸、補(bǔ)脾健胃，治跌打損傷、瘀腫、咳嗽痰多、呼吸困難、消化不良”?！端牟酷t(yī)典》及《晶珠本草》均有沙棘藥的記載?！吨袊?guó)民族藥志》還記述維吾爾族人用沙棘果治口舌生瘡、發(fā)燒、燒傷、放射線引起的潰瘍病等。
千百年來(lái)，關(guān)于沙棘治病防病的傳說(shuō)在民間一直廣為流傳。據(jù)傳太平天國(guó)領(lǐng)袖石達(dá)開兵困大渡河期間，將士們衣衫單薄，食不果腹，寒疫盛行，萎靡不振。后來(lái)偶然采摘漫山遍野的沙棘充饑，眾將士竟然疾病頓消，元?dú)獯笤?，后?lái)更是在沙棘果的支撐下，與土司及清軍對(duì)抗了數(shù)月之久。再則，相傳人民解放軍進(jìn)軍西藏時(shí)，嚴(yán)重的高原反應(yīng)威脅著十幾萬(wàn)進(jìn)藏大軍的生命安全，危急之際藏族向?qū)Р蓙?lái)沙棘讓患病的戰(zhàn)士食用，僅幾天時(shí)間病情便得到了迅速緩解。
伴隨著這些口口相傳的傳說(shuō)軼事，沙棘為中國(guó)飲食史添上了濃墨重彩的一筆。而隨著工藝的發(fā)展，現(xiàn)在沙棘的吃法也越來(lái)越多，沙棘果干、沙棘果醬、沙棘飲料等均頗受歡迎。當(dāng)前市面上更是涌現(xiàn)了一批優(yōu)秀的沙棘產(chǎn)品，譬如“五臺(tái)山高原圣果沙棘果汁”
系列沙棘汁飲品。據(jù)介紹，五臺(tái)山高原圣果沙棘汁甄選五臺(tái)山上生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)沙棘為原料，采用無(wú)菌冷灌裝等先進(jìn)生產(chǎn)工藝加工而成，不添加色素和防腐劑，較完整地保留了沙棘豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與獨(dú)特風(fēng)味，十分適合工作繁忙的上班族及學(xué)生族等作為養(yǎng)生果飲每天食用。
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五臺(tái)山高原圣果沙棘汁，采用純天然野生沙棘果榨汁，原果汁含量高達(dá)50%，是由沙棘果提取的純正原漿，口感醇厚，食用時(shí)可用溫水稀釋1：8-12比例沖調(diào)，或與蜂蜜、山楂飲料、綠茶等自由搭配進(jìn)行DIY，體驗(yàn)不同口感的味蕾?zèng)_擊。而沙棘復(fù)合果汁飲料則是匯源根據(jù)營(yíng)養(yǎng)比例調(diào)配好的果汁飲品，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜可口，即開即飲，十分方便。
高溫酷暑的天氣，來(lái)杯如此美味又營(yíng)養(yǎng)的沙棘汁，不僅能解渴消暑，還能補(bǔ)充維生素，給身體帶來(lái)更好的狀態(tài)，真是幸甚美哉!而眼下，炎熱的暑伏天正在奔涌而來(lái)的路上，高原圣果五臺(tái)山沙棘汁營(yíng)養(yǎng)果飲可以安排上了!當(dāng)然話說(shuō)回來(lái)，雖然沙棘汁很優(yōu)秀，但也要適度而飲，日常飲食均衡最重要，所以最好不要貪杯哦!
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