今天教大家做一道粉蒸排骨，一腌一蒸，比紅燒排骨好吃多了，滿口香！做法簡單，一學就會，一起來看看吧！
需要準備的食材有：排骨、米粉、千張、土豆、生姜、蒜子、香蔥
1.將排骨剁成大小等長的小段，放入清水中反復清洗干凈血水，再濾干水分。
2.將生姜、蒜子切成末放入排骨中。
3.取一大勺豆瓣醬剁碎，鍋中加適量油，油熱后下入豆瓣醬炒出紅油，然后盛入排骨的碗中。
4.加適量鹽、一點白糖、一大勺蠔油、一點老抽，然后用手抓勻。
5.然后加適量蒸肉粉，繼續(xù)拌勻。
6.讓每一根排骨都均勻地粘上一層厚厚的蒸肉粉，拌成這樣就可以了。
7.取一個蒸籠或者盤子，在最底下墊上一層千張，再將土豆去皮切成厚片，整齊地碼入蒸籠里。
8.再將腌制好的排骨在最上面，在鍋中燒水，水開后下入鍋中，蓋上鍋蓋后開中火蒸1小時。
