嘌呤是組成核苷酸的原料,腺嘌呤A,鳥嘌呤G,胞嘧啶C和胸腺嘧啶T是四種堿基,它們和磷酸以及脫氧核糖組成核苷酸,而核苷酸是構(gòu)成DNA的基本單位,DNA的雙鏈以磷酸,脫氧核糖為基本骨架,A與T,C與G相配對識別,其堿基的排列順序構(gòu)成承載人體遺傳信息的密碼.一條DNA鏈中表達(dá)生物效應(yīng)的部分相鄰核苷酸序列就是基因.
如上DNA的作用在于保留和傳遞遺傳信息,它在根本上控制人體的一切活動,通過轉(zhuǎn)錄,翻譯等一系列表達(dá)過程決定蛋白質(zhì)的合成.
正常情況下,嘌呤和嘧啶在人體完全能夠自給自足,不需要補(bǔ)充,何況類似的這種生物大分子經(jīng)口服都是要在胃腸到被完全分解成小分子吸收的(就好像滿大街的"xx免疫球蛋白",我看了都想笑),何況本來不缺的東西補(bǔ)多了也有問題,攝入量超過機(jī)體代謝能力導(dǎo)致嘌呤在體內(nèi)堆積就會引起痛風(fēng)病.而且一旦有外源遺傳物質(zhì)整合到人體中引起基因突變,麻煩就更大了.
尿酸高不怕
僅尿酸高而無別的癥狀，那么完全不用擔(dān)心，只要稍注意飲食即可。即使高尿酸血癥同樣是可以防治的。據(jù)對大約40位高尿酸血癥患者的一項跟蹤調(diào)查，減少一半飲酒量，堅持以蔬菜為主的飲食調(diào)養(yǎng)，三個月后，這些人的平均尿酸值從536微摩/升降低到434微摩/升。由此看來，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，無疑是預(yù)防高尿酸血癥最為行之有效的方法。
尿酸不高于600就不要用別嘌醇了，可以改為碳酸氫鈉，要是高于600就得用，但是不能長期用，用一個月就去醫(yī)院檢查，要是尿酸降下來了就不用.。
各種食物嘌呤含量比較
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉
3. 麥麩: 麥片、面包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強(qiáng)粉、通心 粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等.
去除部分嘌呤
1 經(jīng)過加工做成的豆腐等制品,因為嘌呤可容于水,在加工過程中會隨水流失,嘌呤含量并不高.還是可以食用的.
在烹飪時將豆腐制品切成片或小塊,放入開水中煮3--5分鐘,撈起瀝干后再烹調(diào),這樣其中的嘌呤就更少了.http://zhidao.baidu.com/question/119580553.html?fr=qrl&cid=163&index=1&fr2=query
3 蔬菜類 同上。
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