豬蹄燉花生豬蹄、花生米都是很利好的食材,搭配在一起,無(wú)論是口感,還是營(yíng)養(yǎng)與食療功效,都是經(jīng)典組合。而且,兩種食材的成熟難易度也很接近,都是比較費(fèi)火。買了豬蹄,家里有花生米,用電壓力鍋燉,軟爛的豬蹄,糯糯的花生米,食之,很享受。不用一滴油,很健康。原料:豬蹄、花生米、鹽、冰糖、醬油、蔥、大料、檸檬片、姜。做法步驟:
第1步、花生米洗干凈用冷水浸泡
第2步、豬蹄洗干凈
第3步、豬蹄入鍋焯水后瀝干水
第4步、碗中加鹽
第5步、加料酒
第6步、加醬油勾兌成汁備用
第7步、備好蔥姜、大料、檸檬片
第8步、、豬蹄、浸泡好的花生米放入壓力鍋內(nèi)鍋
第9步、倒入料汁蔥姜、大料、檸檬片放入壓力鍋內(nèi)鍋
第10步、再加幾粒冰糖,一點(diǎn)點(diǎn)水
第11步、倒入料汁
第12步、將壓力鍋內(nèi)鍋放入壓力鍋通電,選擇營(yíng)養(yǎng)燉,適中檔,壓力鍋開(kāi)始工作。
第13步、程序結(jié)束,有提示音,解壓后即可盛出享用小貼士:1、用適中檔,豬蹄已經(jīng)接近脫骨,根據(jù)個(gè)人的偏愛(ài),還可以選擇軟爛檔或是嚼勁檔。2、調(diào)味品依據(jù)個(gè)人口味選用。來(lái)自美食天下?tīng)枛|葉的作品。
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