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2011.10.05
做法:
1、雞爪要清洗幾遍,然后瀝干水
2、開(kāi)水中加白醋和少許鹽,把雞爪焯熟后放入涼水中
3、另做一鍋水,水量要能沒(méi)過(guò)雞爪,白醋、料酒、糖、鹽、野山椒、花椒、姜片一起燒開(kāi)晾涼備用
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