大家好，我是花生匠美食，相信大家都吃過土豆吧，那你是否知道單單一個土豆片能做出多少種不同口味的美食呢？今天花生匠就給大家?guī)?種最好吃的土豆片做法，大家一起來看一下吧。
土豆、蔥青、大蒜、辣椒醬、生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片,蔥青切斜段。
2、鍋內(nèi)放適量植物油,燒熱后放入辣椒醬炒香,放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生后，烹入少量醋。
5、繼續(xù)翻炒,垣片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅
土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次,可以除去多余的淀粉,不但吃起來酥脆可口,還可以達到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分,食鹽的用量腰注意哦。
土豆、鹽、孜然粉、蔥花、植物油
土豆去皮洗凈,切成較厚的片。
2、平底鍋刷油,燒熱后放入士豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花。
土豆、五花肉、郫縣豆瓣醬、蔥姜醬油、干紅辣椒、味精、鹽、油。
土豆洗凈,切成片狀,用清水泡洗幾次,泡掉土豆里的淀粉。
2、豬肉切成薄片,蔥切段，姜切片,干紅辣椒切碎待用。
3、炸土豆,把鍋預熱,放油,油燒熱后,把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色,裝盤待用。
4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內(nèi)，翻炒一會，放入干紅辣椒、郫縣短瓣醬、蔥、姜翻炒,至豬肉變色。
5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油、鹽、味精、翻炒-會后，噴入一點水。
6、中火燒開,待湯基本收干了的時候,起鍋即呵。
土豆、植物油、香油、豌豆、鹽、胡椒粉、白砂糖、番茄醬、味精
1、將土豆去皮,洗凈,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一下,撈出瀝水,加鹽拌勻。
2.將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,油燒至八成熱時改用中小火,放入土豆片,炸至金黃色撈出瀝油改裝盤內(nèi)。
3.將炒鍋內(nèi)余油倒出,鍋內(nèi)留少許油,放入番茄醬炒和下,加精鹽、白糖和少許水，開鍋后用水淀粉勾芡,加味精、香油炒勻,澆在盤中炸片,撒上胡椒粉即呵，上桌即食。
土豆,小蔥，橄欖油,辣椒粉,花椒粉,生抽，鹽,雞精，黑胡椒醬
土豆去皮,洗凈切片。小蔥洗凈,切好備用。
2.將所有調料放入大碗中調勻,將切好的土豆放碗中,與調料拌勻。
烤盤上鋪上錫紙,放上將拌好調料的土豆。放入烤箱，180度,10分鐘后取出。
4.將土豆片翻面,再刷一層調料,烤箱調至200度,再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。
小訣竅
把土豆切薄一些,可以減少烤制時間，垣地更入味。
不同的烤箱,溫度時間會有點差異,建議第一次做這個菜的時候,先把烤土豆的時間設短一點，以免烤糊。
最好在錫紙上先刷一層橄欖油,避免土豆片粘住錫紙。
土豆,豬肉,蒜,蔥,鹽,醬油，辣椒碎,料酒
豬肉切片后用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。
2、土豆去皮切片,蔥蒜切碎。
3、熱鍋熱油,倒入肉片翻炒,至八分熟變色詬盛起，多余的油留在鍋內(nèi)。
4、剩余的油爆香蒜末和蔥白,倒入士豆片加鹽和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時,倒入肉片、加入少許醬油繼續(xù)翻炒,起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。
土豆、醬油、香油、糖、花椒、雞精、醋、蒜泥、鹽、蔥花、炒香的白芝麻
將土豆的皮去掉,洗凈,切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者
用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉,浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然后撈出瀝干,用佐料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。
土豆、生抽、蠔油、糖、胡椒面、食用油
把土豆削皮,斜刀切成約5-8毫米的片,放在碗里,撒點水,蓋上子，放在微波爐約5分鐘,直至土豆成半熟狀態(tài)。
2、準備好調料,用一小碗,放生抽、蠔油、糖、胡椒面和清水,攪拌均勻。
3、不粘鍋放適量油，油星基本能覆蓋鍋底，開中小火,放入土豆片。
4、慢慢煎，時不時看看底是否稍金黃色,如果基本成色了，就翻轉再煎。
5、兩邊反復煎,煎到兩邊都基本金黃色了,轉慢火,攪拌碗里的調料,然后在土豆片之間的間隙里淋入少許的調料,讓土豆吸收調料，煎片刻，煎完一邊后再翻轉煎另一邊,再淋入大約相等調料汁,再煎片刻即可,食用時可撒上適量干香碎,十分美味。
小訣竅
1、調料可以按自己的喜好配;
2、如果不怕較膩，用豬油煎會再香,但如果忌動物油的朋友，菜油或花生油煎也挺好的;
3、調料里兌適量水是為調料在下鍋時不會立即燒干,也可以讓短有吸收調料的時間。
