速溶咖啡在口感、香氣等方面比不過現(xiàn)磨咖啡，但它勝在方便。
但它的缺點(diǎn)，不容忽視:
1.可能有反式脂肪酸
食品包裝上的配料里有“氫化植物油”、“植脂末”等字樣，可能含有反式脂肪酸，注意看營養(yǎng)成分表，選擇不含反式脂肪酸的。
注意，雖然大多數(shù)速溶咖啡都標(biāo)示反式脂肪酸為0，但不見得就沒有。國家規(guī)定反式脂肪酸含量≤0.3g/100g可以標(biāo)示為0，可見并非完全沒有。
2.含糖不少
一袋15g的速溶咖啡中，幾乎80%都是糖。WHO建議成人每天的添加糖最好控制在25g以內(nèi)。
如上圖片里，每份20g里就有11.3g的碳水化合物，除了添加的乳粉里有一點(diǎn)乳糖外，這里的碳水化合物就全是添加糖了。
市面上最常見的速溶咖啡，無非就是咖啡粉+糖+奶精（植脂末）+其它食品添加劑，營養(yǎng)價(jià)值真的不高，不建議長期喝，對于糖尿病患者來說，更不建議喝這種營養(yǎng)價(jià)值低的速溶咖啡。
如果糖友偏愛喝咖啡，建議喝真正的黑咖啡+牛奶的組合。
市面上也有一些品質(zhì)較好的速溶咖啡，黑咖啡粉?？磁淞现兄挥锌Х榷?。
