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越來越多的人將粗糧納入了日常飲食中，目前人們已知粗糧對(duì)人體的好處就有：

但你知道不同身體狀況的人

更適合哪些粗糧嗎？

中醫(yī)認(rèn)為，蕎麥性味甘、涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)，有健脾除濕，消積下氣的功效。

而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來看：

●蕎麥富含維生素P，能夠提升血管壁的彈性和韌性，同時(shí)具有擴(kuò)張血管和降低血液膽固醇的作用。

●含有類黃酮化合物，它能改善血液循環(huán)，提高血氧量，輔助預(yù)防微梗塞。

●含有礦物質(zhì)鉀，有助于降低血壓；

●含有多元酚，能預(yù)防動(dòng)脈硬化

……

【注意】研究表明炒制后的苦蕎麥更容易釋放黃酮類，同時(shí)能減少胃腸道的不適，但每天食用不宜超過50克。

日常有三高或者心血管問題或脾虛肝旺的人，可以常喝下面這款茶飲：

燕麥的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量在谷物中名列前茅，被譽(yù)為“植物燕窩”。

不僅如此，燕麥中含有β-葡聚糖，對(duì)控制血糖和調(diào)節(jié)血脂都有好處；同時(shí)，燕麥中富含維生素B1，是糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝的重要輔酶；含有的葉酸則能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞和腦細(xì)胞發(fā)育。

中醫(yī)認(rèn)為“濕氣不除百病生”，而《神農(nóng)本草經(jīng)》有記載，薏米能健脾胃、消水腫，久服可以輕身益氣。但薏米有生薏米與炒薏米之分，用錯(cuò)了可能會(huì)適得其反。

1.生薏米——濕熱人群

生薏米仁更適合有舌苔黃厚膩、面部出油、易生痤瘡、大便軟黏、小便黃熱、體味重、易出汗等癥狀的濕熱體質(zhì)者。

2.熟薏米——濕寒體質(zhì)

熟薏米即炒薏米，藥性更平和，更適合有舌苔白厚膩、面色灰暗、大便不成形、小便短少渾濁、四肢常年冰涼等癥狀的濕寒體質(zhì)者。

【注意】薏米雖好，但最好隔幾天吃一次。經(jīng)期、孕期的女性，消化功能弱者更要嚴(yán)格控制用量，避免引起腸胃不適。

小米又叫粟米，小米粥素有“代參湯”的美譽(yù)，不僅是調(diào)養(yǎng)脾胃的“高手”，還是緩解失眠的秘密武器，又被稱為“中國人的安睡牛奶”。

1.吃點(diǎn)小米助養(yǎng)胃

《本草綱目》認(rèn)為，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。

從營養(yǎng)學(xué)的角度看，小米在雜糧中屬于較易消化，且富含維生素B1，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)、保護(hù)胃粘膜。

值得注意的是，小米適合和黃豆搭配同食，因?yàn)辄S豆富含賴氨酸，正好填補(bǔ)小米的缺點(diǎn)，達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)的目的。

2.吃點(diǎn)小米安神助睡眠

小米的色氨酸含量遠(yuǎn)高于其它谷物，能達(dá)到202毫克/百克，可以促使人體產(chǎn)生更多的5-羥色胺，讓人心情愉悅、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)記憶力。

我們每天常吃的大米，經(jīng)過炒制，也能變成“長壽法寶”！