昨天我們講了豆?jié){中含有大豆異黃酮,這是一種植物雌激素,與藥物雌激素相似,能夠與人體內(nèi)雌激素受體相結(jié)合,可降血脂、防止骨質(zhì)疏松、防癌以及美容養(yǎng)顏、延緩衰老。既然豆?jié){擁有這么多好處，那么我們就來(lái)講一講豆?jié){怎么喝效果最好。
其實(shí)制作豆?jié){不只局限于黃豆、紅豆、黑豆、綠豆，按照個(gè)人喜好還可以加入各種堅(jiān)果，包括核桃、腰果、花生、杏仁等等，不但可以使口感升級(jí)，堅(jiān)果中的脂肪酸還可有效分解大豆異黃酮，使豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)素更有利于人體吸收。還可加入其他適宜的食物，使豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)翻倍。
下面推薦幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的豆?jié){配方：
1、 五豆豆?jié){
配方：黃豆：黑豆：青豆：豌豆：花生：水=4：1：1：1：1：92
功效：平補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健脾、增強(qiáng)免疫
適合人群：大眾人群，特別適合中老年人 。
2、 杏仁豆?jié){
配方：黃豆：杏仁：水=8：2：90
功效：潤(rùn)肺定咳、祛痰止咳、平喘
適合人群：大眾人群，特別適合肺熱人群 。
3、 核桃燕麥豆?jié){
配方：黃豆：核桃：燕麥：水=6：2：2：90
功效：驅(qū)寒補(bǔ)虛、潤(rùn)肌、補(bǔ)腦益智
適合人群：大眾人群，特別適合中老年人 。
4、 倍濃豆?jié){
配方：黃豆：水=10：90
功效：健脾養(yǎng)胃、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容
適合人群：大眾人群，特別適合女性 。
5、 黑芝麻豆?jié){
配方：黃豆：黑芝麻：水=1：5：54
功效：補(bǔ)腎填精、健脾益智。
適合人群：大眾人群，特別適合眩暈癥、記憶力減退、老年癡呆癥、動(dòng)脈硬化等病癥的人群。
6、 百合蓮子綠豆?jié){
配方：干綠豆，百合干，蓮子：水=1/2杯：1/3杯：10枚：9杯
功效：健脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱利尿、益腎固精。
適合人群：大眾人群，適用于肺結(jié)核、支氣管炎、氣陰不足、心失所養(yǎng)、失眠多夢(mèng)等人群。
7、 薏米紅棗紅豆?jié){
配方：薏米1/2杯、紅豆1/2杯、紅棗5枚、冰糖30克
功效：健脾去濕益胃、舒筋除痹、清熱解毒
適合人群：大眾人群。
8、 紅棗枸杞豆?jié){
配方：黃豆45克、紅棗去核15克、枸杞10克
功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)之效。適合人群：大眾人群，心血管疾病患者。
大家還可以根據(jù)自己的喜好來(lái)配制豆?jié){材料，可以變換配制的種類，經(jīng)常喝不同口味的豆?jié){，變換營(yíng)養(yǎng)的搭配。
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