中醫(yī)推薦大棗食療方 補血助眠防貧血
棗的民間諺語：
一日食三棗，郎中不用找。門前一顆棗，紅顏直到老。要想皮膚好，粥里加紅棗。
五谷加小棗，勝似靈芝草。一日吃三棗，終生不顯老。寧可三日無肉，不可一日無棗。
不同病癥的大棗食療方
1、失眠：大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。
2、食欲不振、消化不良：大棗10枚（炒焦），橘皮10克（或陳皮4克），共放保溫杯內，沸水沖泡10分鐘，飯前飯后代茶飲。
3、腹瀉：大棗10枚，薏米20克，干姜3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。
4、神經衰弱：大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時，再將雞蛋兩只打入同煎，至熟食用，每日兩次。
5、月經不調：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次；或大棗5枚，生姜2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數日。
6、貧血：大棗50克，綠豆50克，同煮，加紅糖適量服用，每日一次，15天為一療程。
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1、阿膠大棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓、大棗、枸杞子、桑葚做法：燉煮3小時，老火燉湯
特點：養(yǎng)肝、益氣、補血、滋陰廣府湯即廣東人煲煮的中華老火靚湯，已有數千年歷史。嶺南地區(qū)多濕熱，長久居住，濕熱侵身在所難免，愛吃的廣府人從中醫(yī)藥理的食補良方中悟出了老火靚湯，火候足、時間長、既取藥補之效，又取入口之甘甜。
2、當歸大棗粥
3、大棗蜂蜜茶
大棗（去核）150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。
4、首烏大棗粥
5、木耳大棗湯
黑木耳10克，大棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和大棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，大棗補血、養(yǎng)顏。從經前1周到月經結束后，隔天食用可以緩解經期貧血，使面色紅潤可愛。
6、大棗參杞膏
大棗食用禁忌
1、生吃時，棗皮易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應細細咀嚼。
2、棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，燉湯時應連皮一起烹調。
3、棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發(fā)便秘。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
4、腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特別注意。。
